Rezepte nach den Jahreszeiten

[hobbygaertnerin]

Die Suchfunktion hat leider bei mir nichts ergeben, eine Rezeptbox für die Jahreszeitengerichte.
Bärlauch kommt aus der Erde,
würd mich interessieren, was macht ihr jetzt die nächsten Wochen an Frühlingsgerichten?
Momentan steht Bärlauch auf Butterbrot, Bärlauchspätzle und Pesto hoch im Kurs.

[Little Joe]

Heute die erste Brennessellasagne, die Biester waren noch recht winzig aber irgendwie brennen die schlimmer wie die großen.

[Räubermutter]

Au, tolle Idee! Ich muss mal bei uns suchen gehen, ob es wohl schon Bärlauch gibt bei uns - ich bin eigentlich schon froh, dass ich die Erde überhaupt mal wiedersehe nach den Schneemassen hier...

Bärlauch lieb ich auch als Pesto oder klein geschnitten über die Suppe.

Und Brennesseln als Spinat mit Zwiebelchen und etwas (Hafer-)Sahne - lecker!!!

[Hildegard]

Grüne Smoothies! ...da kommt alles rein, was bereits frisch wächst, was getrocknet wurde und Obst, SAlat. Da brennt auch die Nessel nicht mehr.

[Goldhoferin]

"Stegosaurus"BärlauchFeuerkartoffeln:

Großes Frühlingsbegrüßungsfeuer im Freien machen - oder eins im Tipi (das halt noch fix bauen) entfachen
Kartoffeln schälen
Der länge nach einschneiden, dann noch quer einritzen
leicht öffnen
Butter rein
Salz drauf
Bärlauchblätter reinstecken - Spitzen oben raus schaun lassen
In Alufolie wickeln ( )
ins Feuer werfen
Gitarre zücken
warten
genießen
gute Laune haben

[Little Joe]

Brennessellasagne

Rezept, bitte!

geht genau wie Spinatlasagne nur nimmst du anstelle von Spinat Brennesseln, aber nur die Blätter

[Benutzer 2354 gelöscht]

"Stegosaurus"BärlauchFeuerkartoffeln:

Großes Frühlingsbegrüßungsfeuer im Freien machen - oder eins im Tipi (das halt noch fix bauen) entfachen

ins Feuer werfen
Gitarre zücken
warten
genießen
gute Laune haben

mein letztes Herbstabschiedsfeuer hat mich 300 € gekostet. aber scheeeeee wars !

[Benutzer 2354 gelöscht]

ja, ja wer den Schaden hat.........
Ist aber tatsächlich so. Wir haben hier 3 Brenntage und wenn du erwischt wirst zahlste halt
Das es bei einem erst vergehen schon 300 € sind war mir auch nicht klar. Aber die Richterin vom Amtsgericht meinte das ist gerecht so . Nun muss ich halt 30 * 10 € zahlen und das geht auch nur weil ich in bitterster Armut Lebe.
So nun sind wir aber ganz weit OT . Sorry

[Saurier61]

Hallöle,

Nudelpäckchen....

für 1 Person
75 -85 g Vollkornnudeln und im gleichen Topf 100g feingeschnittenen Weißkohl, und 2 in Streifen gechnittene Möhren in leicht gesalzenem Wasser kochen....
Wenn die Nudeln gar sind, abgießen...
1/2 dünne Stange Porre in feine Ringe schneiden
1 bis 2 rote Zwiebeln in Ringe schneiden
5 Oliven kleinhacken
1-2 gehackte Knoblauchzehen
getrocknete Tomaten in Öl... 4 Stück entnehmen und kleinhacken (oder halbierte Kirschtomaten)

1 Eßlöffel von dem Tomatenöl und 2 Eßlöffel Olivenöl mit einer Prise Salz, gemahlenen Rosmarin und etwas Pfeffer/ Chili mischen...

Alle Zutaten jetzt in einer Schüssel gut durchmischen
Auf ein Backpapier geben, zu einem Päckchen falten... Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) 15 Minuten backen.

Kann man auch mit übriggebliebenen Nudeln vom Vortag machen...
..... in einer Auflaufform mit Sahne... dann Olivenöl weglassen... und ca 20 Min im Backofen
Gemüse kann man je nach Jahreszeit austauschen....
Dabei Gemüse das längere Garzeiten braucht (z.B. grüne/dicke Bohnen) immer mit den Nudeln vorgaren...

Lieben Gruß von
Helga

[hobbygaertnerin]

Rühreier mit ganz viel kleingeschnittenen Bärlauch bestreuen.