Schwarzwurzeln

[mäggy]

hallo

son alter ovaler waschzuber wird bei uns demnächst bepflanzt mit den wurzeln.
mal schauen ob des was wird.

gruß mäggy

[Zacharias]

Das müsste doch eigentlich auch auf dem Balkon im Regenfass funzen, oder?

[sybille]

Normalerweise ja. Aber ich weiß nicht, wie die Schwarzwurzeln reagieren, wenn es mal richtig friert. Also so, das das komplette Faß zum Eisklupmen wird.

[stoeri]

Hallo Freunde,

ich habe meine damals auch in einem Hochbeet ausgesät aber das würde ich nicht mehr machen, ich habe mehr Kraft mit den Beinen und kann damit besser den Spaten oder die Gabel in den Boden drücken als mit den Armen. Des war a viecherei.

[Olaf]

Normalerweise ja. Aber ich weiß nicht, wie die Schwarzwurzeln reagieren, wenn es mal richtig friert.

Moin!
Sie ist winterhart. Ist ja 2-jährig, und wir hatten in den letzten Jahren doch recht tiefgehenden Frost und das verträgt sie, ich hab auch schon im Frühjahr geerntet.
Und wenn man dann eine übersehen hat und im nächsten Jahr wachsen lässt, kriegt sie auch noch ne recht putzige Blüte, gelb, von weitem kann man es vielleicht für Löwenzahn halten....
Olaf

[Zacharias]

Dann ist der Anbau im Regenfass doch ideal, weil wühlmausfrei. Muss ja nicht auf dem Balkon sein, das Fass kann ja auch im Beet stehen, wo man dann evt. den Boden rausschneidet und stattdessen Draht nimmt. Oder kleine - nicht mausgroße - Löcher reinbohrt. Unten noch Kies rein, dann dürfte es keine Staunässe geben.

[Aika]

Unsere Nachbarin lässt die Schwarzwurzeln über Winter im Garten, im Frühjahr kocht sie von de Bättern der Wurzeln Spinat, soll gut schmecken.
Ich esse auch gerne Schwarzwurzeln, aber vor ein paar Jahren habe ich beim Schälen einen allergischenn Anfall bekomme. Das ging so Richtung Astma, was ich normalerweise nicht habe. Seither bin ich vorsichtig, nun muss mein Mann schälen. Gekocht sind sie kein Problem.

Meine Mutter schälte die Wurzeln und gab sie in Wasser, das mit etwas Mehl angerührt war, ein Schuss Essig war auch noch im Wasser.
Vieleicht war das gegen das Braunwerden. Anschließend wurden sie in Salzwasser gekocht und mit einer weißen Sosse serviert. Ich mache es genauso.

Gruß Bärbel