schlehen

[kraut_ruebe]

kühlschrank oder kühler keller denk ich sollte funktionieren, salz ist ja relativ viel drinnen zur konservierung.

ich werd nen steinguttopf nehmen und die dann auch da drinnen lassen. mal sehen was passiert

[si001]

Hats schon jemand probiert??

Dass Schlehen Frost bekommen sollen, ist klar. Nun habe ich gelesen, dass es nicht das Selbe sein soll, wenn man Schlehen am Strauch oder in der Tiefkühltruhe dem Frost aussetzt. In der Tiefkühltruhe soll es angeblich nichts bringen.

Nun habe ich endlich Schlehenbüsche in erreichbarer Nähe gefunden - dann will ich sie mir doch nicht von irgendjemandem wegschnappen lassen.

[Sabi(e)ne]

Was funzt, ist ein paar Mal hintereinander schnell einfrieren & laaaangsam auftauen, dann hat man den Effekt von Frostnächten mit sonnigen Tagen.
*eigene Erfahrung von vor 10 Jahren*

[si001]

Schlehenbericht 2012

am 20.09.2012 2175 g Schlehen eingefroren und nach ca. 1 Monat aufgetaut und wieder eingefroren
am 13.12.2012 aufgetaut; Geschmack roh nach dem Auftauen: süß, nach Pflaume (klar!)

Jetzt werden sie weiterverarbeitet.

[Sabi(e)ne]

Ui, bei dir ist's schon Dezember?

[si001]

Naja fast.

[si001]

Gibts bei Schlehen eine Verwechlungsgefahr? Ich denken, ich habe heute Schlehen gefunden, aber die hatten gar keine Dornen (oder habe ich die blos nicht bemerkt)?

Ich hab mal ein Bild von Blatt und Frucht gemacht.

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