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von hobbygaertnerin » Mi 28. Sep 2016, 08:05
Hab vor kurzem das Buch "Die Suppenapotheke" von Anne Simons in meiner Lieblingsbuchhandlung gefunden. Brühen, Fonds und Essenzen, die stärken und heilen.
Dank Slowcooker ist die Suppe wieder viel mehr in unseren Speiseplan eingetreten.
Besonders mit Tierhaltung finde ich das Buch noch wesentlich wertvoller, Knochen sind oder waren noch nie ein Abfallprodukt für uns, aber jetzt sind sie in meiner Wertschätzung um einiges gestiegen. Besonders wenn es wieder kälter wird, ist eine heisse, selbstgekochte Suppe nicht zu verachten.
Zum Glück habe ich noch alte Rezepte und Kochbücher für gute Suppeneinlagen.