Selbstversorger Forum e.V.

Dieses Jahr gibt es mehr Nüsse als jemals zuvor. Der Korb ist die Hälfte der Ernte von 1 Baum, der Sturm kürzlich hat Alles abgeschüttelt, aber etwa 1/3 der Nüsse ist in der erst vertrockneten, und dann vom Regen durchfeuchteten Hülle abgefallen und schimmlig , - ist aber immer noch mehr als genug übrig

Wir haben auch eine tolle Ernte dieses Jahr nach dem Totalausfall im Letzten (alle Blüten erfroren) hat er sich diesmal echt Mühe gegeben. Es geht nichts über eigene Walnüsse.

Jo, wir hatten auch eine reiche Ernte, allerdings mußte ich ca.

80% der Nüsse aus der Schale pellen, weil sie auf Grund der Trockenheit alle schon verfrüht runtergefallen sind.

Grüße Rati

Wie haben auch sehr viele Nüsse dieses Jahr, von zwei Bäumen. Ich habe sie zum Trocknen in viele Kisten flach ausgebreitet und jetzt bemerkt, dass sehr viele von den Nüssen vom einen Baum vorne einen ganz kleinen Spalt aufgehen. Die vom andern bleiben brav zu. Kennt ihr das, und wenn was macht ihr mit denen? Wir haben jetzt angefangen, eine ganze Menge gleich zu knacken und einzufrieren, weil ich mal denke dass sie in der geöffneten Schale dann doch schnell schimmeln...

Tika hat geschrieben:Kennt ihr das, und wenn was macht ihr mit denen? Wir haben jetzt angefangen, eine ganze Menge gleich zu knacken und einzufrieren, weil ich mal denke dass sie in der geöffneten Schale dann doch schnell schimmeln...

Ja, kenne ich, - ausser gleich verarbeiten, gibt's da wohl keine Möglichkeit. Ob die Schalenhälften fest oder weniger fest zu sind, ist auch von Jahr zu Jahr unterschiedlich.

ich trockne sie in der sonne oder auf dem ofen und dann wird geknackt. manche sind in der schale wie angeröstet, kühl aufgehoben halten sie schon ein jahr lang. da es heuer so viele sind schaue ich ob jemand eine ölmühle hat.

Wir haben heuer auch recht viele - kaum schimmlige, aber viele, die innen ganz winzig und verschrumpelt sind, sehen aus wie vertrocknet. Dafür haben wir 2 Bäume, die heuer erstmals trugen!
Ich trockne sie einfach in der Wohnung, wir bewegen sie viel....

frodo hat geschrieben:Ja, kenne ich, - ausser gleich verarbeiten, gibt's da wohl keine Möglichkeit. Ob die Schalenhälften fest oder weniger fest zu sind, ist auch von Jahr zu Jahr unterschiedlich.

Danke! Ok, dann werden wir mal fröhlich weiter wettknacken
Und eben, in den Jahren vorher waren die Nüsse von dem Baum auch fest zu. Ist das erste Mal so.

Bisher haben wir 4 große Eimer aufgesammelt, was etwa die Hälfte der Ernte sein wird. Das ist deutlich weniger als letztes Jahr, aber wir freuen uns, überhaupt so viele zu bekommmen,denn nach dem heißen, trockenen Sommer waren unsere Erwartungen eher gering. Es sind schon vor 3 Wochen viele schwarze und halbreife Früchte abgefallen, der Boden unter den Bäumen liegt voll davon, läßt sich damit noch was machen? Gibt es, außer Eichhörnchen, Tiere die sie fressen könnten?

Die Walnüsse aufsammeln und trocknen, ja heuer kommen viele zusammen.
Aber mich würde interessieren, wie knackt ihr die Nüsse, besonders, wenn es so viele sind?