Also ich hab erst nur die Tomaten gekocht, diese dann durch die flotte Lotte gejagt (dieses Jahr haben sie echt ne mords ledrige Haut, die ersten Früchte, wo reif waren, waren noch "normal"). Dann ne ordentliche Menge kleingeschnittener Zwiebeln in Öl angedünstet, geraspelte Zucchini mit angedünstet (das sind die Momente, wo ich meine Küchenmaschine liebe
), feingehackter Knoblauch dazu. Mit der passierten Tomatensauce abgelöscht. Zugegebene Gewürze: Salz, gemahlene Chili, Basilikum, Oregano, etwas Zucker. Ne ganze Weile kochen lassen und dann in Gläser abfüllen. Später dann einwecken bei 90°.
