Selbstversorger Forum e.V.

Ertragreicher als im Sommer? Das würde ich mich gerne auch mal sagen hören. Ich fürchte, gerade ist bei mir alles erfroren.

Wie machst du das?

Den Film werde ich mir angucken. Ich habe ja das Buch vom Wintergärtnern von dem aus Wien...Palme.

Das schaut immer alles so leicht aus. Was mich stört, ist das viele Vlies dabei.

Naja, zumindest brauche ich im Herbst und Winter nicht gegen Schnecken, Kohlweißlinge und Reiswanzen zu kämpfen.
2024 hab ich so gut wie nichts in der warmen Jahreszeit ernten können, weil alles von irgendwem auch immer an-oder aufgefressen wurde.
2025 hatte ich mit meiner neuen Strategie größere Erfolge, aber es ist und bleibt ein ewiger Kampf, den ich in Winter nicht kämpfen muss.

Ich ziehe meinen Pflanzen selbst vor und für den Winter stehen sie dann in Kübeln. Teilweise im Garten unter freiem Himmel, teilweise unterm Terrassendach und teilweise in kalten Gewächshaus (dann aber in der Erde, nicht im Kübel).
Vor ein paar Tagen habe ich gesehen, dass der Brokkoli eine Blüte ausbildet. Das hatte ich noch nie. Der Brokkoli steht im Gewächshaus.

Man muss die richtigen Sorten wählen, damit es im Winter eine Ernte gibt und man muss im September/Oktober pflanzen, damit die Pflanzen zur dunklen und kalten Jahreszeit eine gewisse Größe haben.
In diesem Jahr habe ich Salat, der zwar wunderbar gewachsen ist, der auch nachgewachsen ist, als ich die Mitte nur rausgeschnitten habe, aber -was ich jetzt erst gelesen habe - er neigt zum Faulen bei Kontakt mit Feuchtigkeit. Im Nächsten Jahr brauche ich einen andere Sorte.

ich ernte bei Salat immer die äußeren Blätter und las die Mitte stehen.

Hi @si001 und Ferry...

...habe unter 'Wintergärtnerei' neuen Thread eröffnet, damit das hier nicht off-topic geht.

Habe eure Posts da rein gestellt @Feryy@si001....hoffe das war ok.

https://share.google/F9ZgWfspiMfJrGnHQ

Shawn Woods hat eine neue Serie von Videos angekündigt.
Er hat sich einen Monat lang von komplett selbst angebauten, aufgezogenen und gekochten Nahrungsmitteln ernährt und das dokumentiert.
Die Videos will er in den nächsten Monaten nach und nach veröffentlichen.

Hier die Ankündigung:
https://www.youtube.com/watch?v=7q8aAelNQKI

Danke, Manfred!

BR heute, ab Minute 26, ernten im Winter
https://www.ardmediathek.de/br/live/Y3J ... QlItU8O8ZA

si001 hat geschrieben: Fr 2. Jan 2026, 18:45 Gemüse ernten im Winter

BR Fernsehen: Unter unserem Himmel
Montag, 05.01.2026, 19:30 bis 20:00 Uhr

Vielleicht interessierts ja den einen oder anderen.
Ich finde Wintergärtnern sehr spannend, mache das schon seit einigen Jahren und manchmal ist es bei mir sogar ertragreicher als im Sommer.

Interessant, nur zu kurz.

Aber es motiviert, obwohl ich jetzt nicht wirklich neue Infos bekommen habe. Die Motivation kommt vom anschauen wie 'andere das so machen'. Allerdings hätten mich schon ein paar von den 50 Rezepten für Rote Bete interessiert. (Schloss-Tempelhof).

Und wie die amerikanische Lady in Österreich da mit dem Spaten im Schnee buddelt, ist schon phänomenal. Treffsicher den Kohl erwischt.

Ich fand´s beruhigend, dass deren Gemüse auch nicht perfekt aussieht.
Ein paar neue Anregungen gab´s für mich, z.B. das Abdecken des Bodens, was die Damen gemacht hat. Ist ne Lösung für die Zeit, wo mal nicht auf dem Feld steht.

christine-josefine hat geschrieben: Mo 5. Jan 2026, 19:59 BR heute, ab Minute 26, ernten im Winter
https://www.ardmediathek.de/br/live/Y3J ... QlItU8O8ZA

Hier der Link direkt auf den Beitrag in der Mediathek (obiger Link ging auf die Livesendung):
https://www.ardmediathek.de/video/unter ... DA0MTUyQTA