Selbstversorger Forum e.V.

Maeusezaehnchen hat geschrieben:Blöd wäre nur ein Stromausfall für längere Zeit.Dann sind große Teile unserer Fleischvorräte leider nicht mehr ganz so lecker.

Für den Fall habe ich mir gedacht das ich noch auf räucher, pökeln, trocknen oder einwecken zurückgreifen kann.

Grüße Rati

Ja da haben wir ja auch einiges. Und das ist dann auch noch Vakuumiert... aber das ganze gute Frischfleisch wäre hinüber.
Vieleicht fällt mich ja noch was ein, was man mit dem Fleisch im Notfall machen könnte damit nicht alles hinüber ist.
Verhungern würden wir ja trotzdem nicht, aber schade wäre es halt.

Maeusezaehnchen hat geschrieben:... aber das ganze gute Frischfleisch wäre hinüber.
Vieleicht fällt mich ja noch was ein, was man mit dem Fleisch im Notfall machen könnte damit nicht alles hinüber ist...

das war es was ich meinte.
Falls es einen längeren Stromausfall gäbe, würde ich alles Frischfleisch auf diese Arten haltbar machen.

Grüße Rati

Achso....
Aber aufgetautes Fleisch (geschnittene Würferl, Schnitzel usw) ist da nicht ganz so gut geeignet.
Und zu Aufstreich einkochen ist auch ein Problem.... oder... vieleicht doch möglich... meine Schwiegermutter hat einen alten Einkochtopf für den Herd. Den könnte ich auf eine Feuerstelle geben und dann einkochen.
Aber ich bin zuversichtlich und hoffe, dass wir das nie brauchen werden.

Man kann die Truhe zusätzlich dämmen und einen Stromerzeuger benutzen, der dann jeden Tag eine halbe Stunde oder so laufen muss, um die Temperatur zu halten.

Ja eben. Wenn ich 5 L-TK-Milch auf die Fußbodenheizung stelle, ist sie nach 24 Stunden und 22 Grad Raumtemp. noch nicht komplett aufgetaut. Unsere Truhe soll 72 Stunden ohne Strom hinreichend kalt bleiben, lt. Bedienungsanleitung. Wenn ich die jetzt noch extra dämme, und mal nicht deutsche Maßstäbe ansetze, wie kalt es da drin sein muss, und es aufgetaut ja nun noch nicht gleich vergammelt ist, geh ich davon aus, dass ich für die empfindlichen Sachen ne Woche Zeit habe. Und vakumiert noch mal deutlich länger. In der Zeit kann man viel machen.

Vorsicht mit dem zusätzlichen Dämmen von Gefriertruhen!
Die Moderneren haben keinen äußeren Wärmetauscher mehr, wie bei einem Kühlschrank auf der Rückseite, sondern den WT unter der Aussenverkleidung rundherum. Wenn man da aussen dämmt, erreicht man das Gegenteil von dem, was beabsichtigt ist!
Also nur den Deckel und, wenn möglich, die Unterseite zusätzlich dämmen

Olaf hat geschrieben:Ja eben. Wenn ich 5 L-TK-Milch auf die Fußbodenheizung stelle, ist sie nach 24 Stunden und 22 Grad Raumtemp. noch nicht komplett aufgetaut. Unsere Truhe soll 72 Stunden ohne Strom hinreichend kalt bleiben, lt. Bedienungsanleitung. Wenn ich die jetzt noch extra dämme, und mal nicht deutsche Maßstäbe ansetze, wie kalt es da drin sein muss, und es aufgetaut ja nun noch nicht gleich vergammelt ist, geh ich davon aus, dass ich für die empfindlichen Sachen ne Woche Zeit habe. Und vakumiert noch mal deutlich länger. In der Zeit kann man viel machen.

sehe ich auch so. Falls es einen längeren Zeitraum ohne Strom gibt hat mensch noch ne Menge Zeit um die Sachen aus der TK zu sichern.

Maeusezaehnchen hat geschrieben:Aber aufgetautes Fleisch (geschnittene Würferl, Schnitzel usw) ist da nicht ganz so gut geeignet.

ach klar, geht schon. Fleischwürfel kannst de pökeln (oder einfach in Salz lagern) Schnitzel kannst de auch räuchern.
Einkochen bedeutet auch nicht gleich das du einen Aufstrich draus machen must.

Grüße Rati

frodo hat geschrieben:Vorsicht mit dem zusätzlichen Dämmen von Gefriertruhen!
Die Moderneren haben keinen äußeren Wärmetauscher mehr, wie bei einem Kühlschrank auf der Rückseite, sondern den WT unter der Aussenverkleidung rundherum. Wenn man da aussen dämmt, erreicht man das Gegenteil von dem, was beabsichtigt ist!
Also nur den Deckel und, wenn möglich, die Unterseite zusätzlich dämmen

Was für ein Mist!
Unsere hat hinten ein Kühlgitter, das hat einen kleinen zum Kompressor parallel geschalteten Querlüfter bekommen. Das Gitter kann man abschrauben, mit Distanzhülsen auf grösseren Abstand montieren und eine Dämmplatte zwischenschieben.

emil17 hat geschrieben:

frodo hat geschrieben:Vorsicht mit dem zusätzlichen Dämmen von Gefriertruhen!
Die Moderneren haben keinen äußeren Wärmetauscher mehr, wie bei einem Kühlschrank auf der Rückseite, sondern den WT unter der Aussenverkleidung rundherum. Wenn man da aussen dämmt, erreicht man das Gegenteil von dem, was beabsichtigt ist!
Also nur den Deckel und, wenn möglich, die Unterseite zusätzlich dämmen

Was für ein Mist!
Unsere hat hinten ein Kühlgitter, das hat einen kleinen zum Kompressor parallel geschalteten Querlüfter bekommen. Das Gitter kann man abschrauben, mit Distanzhülsen auf grösseren Abstand montieren und eine Dämmplatte zwischenschieben.

Gut für Euch! Das ist aber dann schon ein älteres Modell, dem eine Verstärkung der Dämmung ohnehin nicht schaden kann
Allerdings musst Du da auch aufpassen, dass die Dämmplatte nicht die Luftzirkulation um den Wärmetauscher behindert.
Die WT bei den "modernen" Geräten (wird aber schon >20 Jahre so gebaut) kommen offensichtlich völlig ohne Konvektion aus und geben die Wärme allein über Strahlung ab. Man kann eine leichte Erwärmung der Verkleidung im Bereich des WT mit der Hand spüren