Selbstversorger Forum e.V.

Danke Hildegard für die Radiescheninfo!

Vielen Dank fürs Eierrezept.

Heute Pesto aus diversen Kräutern gemacht. Ich hab ja den Ehrgeiz, endlich mal so viel davon zu machen, daß mein Großer seinen geliebten und häufig gegessenen Kräuterquark damit machen kann, wenn die Zeit knapp ist. Aber irgendwie ist das Zeug immer ganz schnell wech...
Ich komm nichtmal dazu, Nüsse oder Pinienkerne zu rösten und unterzumischen.

Hab heute 14 kg Himbeeren verarbeitet.
Einen Teil in den Dörrex für Müsli getrocknet ( Versuch)
Einen Teil zu Himbeermus eingekocht, einen Teil entsaftet und einen Teil in den vollen Gefrierschrank gequetscht ( brauchen wohl noch einen )
...krass die Himbeerschwämme und kein Ende in Sicht

.... achso, was macht Ihr mit dem Trester vom enrsaften?
(Ich habe ihn als Nachtisch aufs Eis und Rest ins Glas für Joghurt.)

Sonnenstrahl hat geschrieben: .... achso, was macht Ihr mit dem Trester )

Himbeeressig, gibt auch eine tolle Farbe

Ich habe eben noch 10 Gläser Aprikosenmarmelade gemacht.

Himbeermarmelade.

Mein Mann hat mir am Abend überaschend 2kg Schwarzbeeren mitgebracht.
Ein Teil ist in der TK für Strudel oder so gelandet.
Der Rest ist in Gläser gefüllt und köchelt im Wecktopf zu Kompott

Was sind Schwarzbeeren ?

Weißen Johannisbeersaft für Gelee.

Ach ja.... in Deutschland nennt ihr die glaube ich Wildheidelbeeren.... also die kleinen schwarzen Beere die man auf Waldlichtungen großflächig findet.