Selbstversorger Forum e.V.

Kirschen fertig eingekocht:
Saft, Marmelade, Chutney, Kompott, Essigkirschen, Süß-saure Kirschen, getrocknete Kirschen, Amarenakirschen
Kirschessig und Cherry angesetzt
Kirschkerne beim trocknen

Die letzten Tage den Mangold vom letzten Jahr abgeräumt, gab nochmal zwei sehr üppige Beutel zum einfrieren. Und dann 9 Flaschen Holunderblütensirup:

Radieschen.

Aprikosen

wie machste die Radieschen ein? Unter Essig?

ja . mit einem 'Sud" aus Essig , Salz, Zucker und Gewürzen heiß übergießen. Schmecken schon am nächsten Tag gut...zur Jause.

Ribisel, Himbeeren, Felsenbirnen Maulbeeren Gurken, Zucchini und Radieschen und Kirschen.!!!°Grüne Walnüsse für Likör.

Wow, seid Ihr alle fleißig!

@Hildegard: Machst Du die Radieschen als Ganzes ein? Oder in Scheiben? Und wie lange halten die dann?

kirschensauce und kirschkernsirup.
ist beides für die weihnachtszeit gedacht. das wird aber schwierig, das so lange aufzuheben. die kirschen waren extrem gut, und entsprechend schmeckt das endergebnis

Wildkirschmarmelade. Auch extrem lecker. In diesem Jahr sind die Kirschen allgemein viel und lecker.

Aprikosen als Kompott
Aprikosenstücke ungesüßt
Aprikosensoße, etwas gesüßt
Aprikosensoße, ungesüßt
Aprikosenchuttney (Hab ich noch nie gemacht, weil ich nicht wusste, ob es schmecken wird. Ist aber wirklich lecker.!)
Am Baum hängen jetzt noch ein paar Früchte für einen Kuchen. Für den war der Tag heute dann doch zu kurz.