Selbstversorger Forum e.V.

Bring "die" ja nicht auf Ideen!!

Vorher muss aber noch der Kern raus und der Stiel ab, sonst ist die Kirsche trotz Hygieneverpackung schwer verdaulich.

Ja genau Oder es muss auf der Verpackung eindeutig stehen das man Beides vor dem Genuss zu entfernen hat.

Das Ablaufdatum bei Rohmilch

Ich kaufe ja schon jahrelang Rohmilch im Bioladen. Krank geworden sind wir nie, obwohl ich sie nicht abkoche.
Damals noch gab es ein Ablaufdatum von (glaube ich) 3 Tagen. Ich hab immer 2 mal die Woche gekauft und die ganze Woche haben wir diese Milch trinken können. Sie hält sehr gut im Kühlschrank!

Dann plötzlich war das Datum so, dass die Milch schon am Einkaufstag abläuft.
Ich hab gefragt - "nein, da hat sich nichts geändert. Es ist noch immer die frische Milch. Aber die Gesetze sind jetzt so, wir müssen das Datum so raufschreiben...."

hab dann aus Faulheit längere Zeit keine Rohmilch gekauft und heute wieder.

Obwohl ich das mit dem Datum noch weiß, war ich irritiert!!!
Wie ergeht es erst Neukunden damit? ...

Das ist einfach nur Unsinn. Rohmilch wird sauer und das merkt man eh

Ich habe früher zweimal die Woche je drei Liter Rohmilch vor die Haustür geliefert bekommen. Da hatte ich eine Styroporkiste stehen. Einmal habe ich vergessen, sie rauszunehmen. Daraufhin hat der Lieferant eine Tüte obenfraufgelegt, damit ich es sehe. Weder die seit drei Tagen in der Kiste liegende, noch die obendrauf war sauer. Man muß bedenken, daß Rohmilch vor der Supermarktmilch einen Vorsprung von vier Tagen hat.
Beim Bauern wird oft nur alle zwei Tage für die Molkerei abgeholt, dann wird sie noch verarbeitet und gefüllt; und schließlich muß sie noch in die Läden geliefert werden. Rohmilch wird normalerweise am Melktag verkauft und ist damit frischer, als die pasteurisierte und homogenisierte Supermarkt"frisch"milch.
Und wenn sie sauer wird, kann man sie immer noch essen, so man das denn mag. Oder zum Backen verwenden. Meine Ex-Schwiema mochte gerne Dickmilch mit Zucker. So kannte sie das von zuhause vom Bauernhof.

Das ist einfach nur Unsinn. Rohmilch wird sauer und das merkt man eh

Nach dieser Logik bräuchte es gar keine MHD...

Du hast das Prinzip des MHD nicht verstanden:
Bis zu diesem Datum garantiert der Hersteller das das Produkt genau so ist wie es sein soll und der Verzehr ungefährlich ist.
Danach ist es dem Verbraucher überlassen ob er es noch isst oder nicht.
Es heißt ja Mindesthaltbarkeitsdatum und nicht Ab-jetzt-sicher-tödlich-Datum...

Das Problem ist aber, daß für viele Vebraucher MHD gleichgesetzt wird mit "nun nicht mehr eßbar" und viel zu viel im Müll landet. Daß Waren ab dem Datum nicht mehr verkauft werden dürfen, tut sein übriges.

65375 hat geschrieben: Meine Ex-Schwiema mochte gerne Dickmilch mit Zucker..

Ich auch, bzw. ich mag sie noch. ;-)

Ich mag auch gerne Dickmilch, aber mit Zucker...würg.
Hab seit ein paar Wochen auch wieder eine externe Rohmilchquelle und bin erstaunt, wie lange sie sich hält. Mir ist noch keine unbeabsichtigt sauer geworden und sie ist oft eine Woche drüber. Spricht für die Milch, meine eigene hält nicht so lange.
Aber ist schon richtig, das MDH verrät nichts über die Haltbarkeit, sondern ist nur eine Garantie. Und dass nun nur noch 1 Tag auf der Milch drauf steht, liegt mit Sicherheit daran, dass die Keimbelastung nach 3 Tagen schon einiges höher ist. Menschen, die das nicht gewohnt sind, können da schon Durchfall von bekommen.

Früher kam täglich der Milchmann vorbei. Omma hat ihre Milch immer abgekocht. Damals hatten wir noch keinen Kühlschrank. Dicke Milch mochte ich auch gerne.