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Re: Medien- und Programmhinweise

Verfasst: Sa 21. Jul 2018, 10:52
von Lehrling
nur bis morgen früh um 6^^
ein Interview über Wasserkefir https://fermentationskongress.de/videoraum-paul/
mit Dr.Sabine Paul,Molekular- und Evolutionsbiologin.

das ist wieder ein Kongreß mit täglich neuen 24 Stunden Interviews.

liebe Grüße
Lehrling

Re: Medien- und Programmhinweise

Verfasst: Sa 21. Jul 2018, 12:49
von Buchkammer
Was es nicht alles gibt - ein Fermentationskongress und dazu noch kostenfrei. :daumen:

Der kostenfreie Fermentationskongress findet statt vom 20.07.2018 bis 29.07.2018.

Programm:

Fr 20.07. Wege zur Darmgesundheit und Kombucha
Sa 21.07. Probiotika und Wasserkefir, die lebendige Limonade, NervenPower-Beitrag: „Wasserkefir, die lebendige Limonade“
So 22.07. Fermente – Weg zur Gesundheit?
Mo 23.07. Brot und Fleisch – Die oft vergessenen FermenteFr
Di 24.07. Fermentierte Milch macht müde Männer … unsterblich?
Mi 25.07. Keine Angst vor Schimmelpilzen!
Do 26.07. Wilde Fermente – Die vergessene Technik der Natur
Fr 27.07. Veganer Käse, Kakao und spannende Labormikroben
Sa 28.07. Keine Party ohne Ferment! – Wein, Champagner und Ingwerbier
So 29.07. Bier, Bier und nochmal Bier – Das beliebteste Ferment der Welt

Hier geht’s zur kostenfreien Anmeldung: https://fermentationskongress.de/

Re: Medien- und Programmhinweise

Verfasst: Sa 21. Jul 2018, 14:10
von Baumfrau
Kostenfreier FermentationsKongress?

Bei mir stand: 57 € statt 197 Euro und dafür halt das ganze Kongresspaket.
Aber das ist mir eindeutig zu teuer.
Sandor Elis Katz wartet mit einem Riesenwälzer voll Tipps in meinem Bücherregal -:))

Regina

Re: Medien- und Programmhinweise

Verfasst: Sa 21. Jul 2018, 16:33
von Manuela
Herzlichen Dank Buchkammer, für den tollen Tipp :) :michel:

@ Regina
die Videos sind immer am jeweiligen Tag für 24Std. kostenlos frei geschaltet. Dafür brauchst du dich nur anzumelden....
Wenn du sie immer wieder schauen willst, dann kannst du sie kaufen, also das ganze Kongresspaket....

Re: Medien- und Programmhinweise

Verfasst: Sa 21. Jul 2018, 16:43
von Baumfrau
@Manuela: Danke für den Hinweis! Das war mir entgangen...

Liebe Grüße
Regina

Re: Medien- und Programmhinweise

Verfasst: Sa 21. Jul 2018, 18:19
von Benutzer 72 gelöscht
Buchkammer hat geschrieben:Sa 21.07. Probiotika und Wasserkefir, die lebendige Limonade, NervenPower-Beitrag: „Wasserkefir, die lebendige Limonade“
"wächst" der nur in México auf den Opuntien oder tät ich sowas unter bestimmten Bedingungen auch auf meinen finden können?
Das wär ja was! :)
(edit: ich bezieh mich auf die Aussage, dass man die Wasserkefirkristalle in México auf Opuntien finden kann)

Danke für den Tipp!

Re: Medien- und Programmhinweise

Verfasst: So 22. Jul 2018, 08:45
von Buchkammer
Puh, ina, Wasserkefir hatte ich bisher nicht auf dem Radar - also keine Erfahrungen vorzuweisen. Denke aber, dass man den hier ebenso herstellen kann. Wenn ich mir das Wasserkefir-Set (von fairment) für nen knappen Fünfziger aber so betrachte, fehlen mir eigentlich nur ein paar Wasserkefir-Kristalle. Den Rest des Sets hab ich hier. :hmm:

Biete eine Essigmutter (ehemals von Oli) für Kombucha und so im Tausch gegen ein paar Wasserkefir-Kristalle. Im Angebot wären auch noch diverse Sämereien für einen Tausch. Jemand interessiert?

Regina, dass ist jetzt nicht persönlich an dich gerichtet, aber manchmal bin ich doch erstaunt, wie wenig Geld ein mancher für seine Wissenserweiterung, Weiterbildung und vor allem Gesundheit ausgeben möchte. Da setzten sich 20 Leute, die sich anscheinend mit Fermentierungsprozessen auskennen, vor die Kamera, lassen sich interviewen und geben dadurch ihr Wissen in 20 Stunden Videomaterial weiter. Bischen Bonusmaterial gibt es ja auch noch dazu.

Mir persönlich ist das 57 Euro wert. Schließlich kostet das Standartwerk von Herrn Katz auch knapp 30 Euro (neu). Eine Stunde beim Seelenklempner oder anderen Arzt außerhalb der von den Krankenkassen gedeckten Leistungen dürfte bedeutend höher liegen. :pfeif:

Re: Medien- und Programmhinweise

Verfasst: So 22. Jul 2018, 23:07
von Benutzer 72 gelöscht
Impressionen aus der Wüste (Grenze USA/México)

(kurzes Video, spanisch)

Die Männer, die da gefilmt werden, suchen in der Wüste nach Menschen ("paisanos!" - "Landsleute!"), die hier zu Fuß die Grenze überqueren wollen (wollten?), um ihnen zu helfen ("necesitan ayuda? traemos agua y comida! venimos a ayudarlos"" - "braucht ihr Hilfe? Wir haben Wasser und Essen! Wir kommen, um zu helfen")

Das ist Wüste..... ;)

Re: Medien- und Programmhinweise

Verfasst: So 5. Aug 2018, 19:32
von Buchkammer
Gerald Hüther schrieb ein neues Buch. Der Titel: Mit Freude lernen.
Um was es dabei unter anderem geht, kann man in diesem Video sehen und hören. Hier die Kurzfassung:
Die hebbsche Lernregel, verkürzt in dem Ausspruch: „What fires together, wires together“, ist die grundlegende Essenz dessen, was die vergangenen Jahrzehnte in der Hirnforschung hervorgebracht haben. Neuroplastizität nennt sich das dahinter verborgene Phänomen, welches ganz nach seiner inhärenten Logik dafür sorgt, dass wir alle, die wir eine Schule aufgesucht haben, den Lernprozess unweigerlich mit dieser Institution in Verbindung setzen.

Nun würde dies an sich kein Problem darstellen, wenn Schulen tatsächlich Orte wären, in denen die im Menschen verankerte Lernbereitschaft genährt würde und Rücksicht auf die individuellen Voraussetzungen eines jeden Einzelnen genommen würde. Wie wir wissen, ist die Realität jedoch vielerorts eine andere: Die Mehrheit der Menschen musste von der frühen Kindheit bis ins junge Erwachsenenalter die Erfahrung machen, dass an Schulen genau das Gegenteil dessen passiert, was sich alle Beteiligten – von den Eltern über die Schüler bis zu den Lehrern – von ihr erhoffen. Bereits wenige Jahre, in denen einem jungen Menschen die Zwangsjacke der Schulpädagogik übergestreift wird, reichen aus, um das innere Feuer der Neugierde – die oft beschworene „Freude am Lernen“ – für immer auszulöschen.

Zwar stellt die Gesellschaft eine breite Palette an Ersatzbefriedigungen bereit, um das entstandene Loch irgendwie zu stopfen, doch keine Fast-Food-Orgie und auch kein Konsumrausch werden auf lange Sicht je in der Lage sein, ein wohliges Kohärenzgefühl im Gehirn zu erwirken.

Schulen sind keine Entfaltungsorte, sondern ein wichtiger Seitenarm des Systems zur Wahrung von Konformität gegenüber der herrschenden Ordnung. Dass dies nun schon seit Jahrhunderten so geht, unterstreicht nur wie überfällig ein neues Lernkonzept ist. Denn um die Herausforderungen des 21. Jahrhunderts zu meistern, bedarf es mehr als einer großen Masse angepasster Ja-Sager, die in die Schule geht, weil man halt muss. Stattdessen muss Schule ein Ort werden, zu dem die Kinder gehen, weil sie Lust haben, etwas Gutes auf diesem Planeten zu tun und wo ihnen als Schlüssel zur Problembewältigung individuelles Denken und Kooperationsbereitschaft mit auf den Weg gegeben werden.

Wer ernsthaft daran interessiert ist, eine solche Entwicklung voranzutreiben, sollte sich einen kompetenten Hirnforscher mit ins Boot holen. Menschen wie Gerald Hüther, die sich seit vielen Jahren mit dem wichtigsten Lernorgan des Menschen beschäftigen, kennen die Rahmenbedingungen, die erfüllt sein müssen, um Lernen von einem äußeren Zwang zu einer intrinsischen Motivation zu verwandeln. Wer Hüther zuhört, erlebt ein sonderbares Wechselbad der Gefühle. Die Begeisterung über den breiten Wissensschatz, den uns die Neurobiologie inzwischen zur Verfügung stellt, paart sich mit einer Wut über die Starrheit des Systems, welches sich partout weigert, das zu machen, was es eigentlich vermitteln sollte: Aus eigenen Fehlern zu lernen.

Jeder Einzelne, der nun Empörung über die aktuellen Zustände empfindet, ist dazu aufgefordert, diese Kraft in positive Bahnen zu lenken. Da verhält es sich wie mit einer schlechten Gewohnheit. Andere Personen können einen zwar darauf hinweisen, aber sich zu ändern, das liegt einzig und alleine in den Händen des Betroffenen.
Quelle: https://m.youtube.com/watch?v=dzHhHs2bmvg#

Re: Medien- und Programmhinweise

Verfasst: So 12. Aug 2018, 18:16
von Manuela
Heute Abend 20.15 auf SWR: wie-die-technik-aufs-land-kam-100-jahre-landwirtschaft-im-suedwesten

http://www.swr.de/geschichte/wie-die-te ... index.html