Selbstversorger Forum e.V.

Bei Chili ernte ich schon seit 2 Wochen immer wieder die reifen Früchte raus.
Paprika/Chili wird dieses Jahr noch richtig gut.

Aus Übervorsicht es könnte (erstmals) im Freiland nicht so laufen hatte ich 45 Pflanzen gesetzt.
Von jeder Sorte 3 Stück - vorsichtshalber.

Und da natürlich auch jede Menge nicht klappt, mal was zu Zwiebeln, dieses Jahr.

Letztes Jahr hatte ich 700 Stuttgarter Riesen gesteckt. Ergab 78 kg.
Reichte etwa 1 Jahr.
Dieses Jahr 300 einer roten Sorte? und 400 Stuttgarter Riesen gesteckt.
Ertrag 15 kg! Man beachte den berauschenden Ertrag im Bild, und da, ganz, gaaaaanz
hinten liegen einige Rote. Tolle Sorte.

Dieses Wochenende ist Apfelernte angesagt. Am Montag ist Termin bei der Kelter.
Da bekommt man noch den Saft von seinen Äpfeln.
So viele Äpfel wie dieses Jahr hab ich noch nicht erlebt, ich könnt locker 2t ernten.
Heute den ersten Hänger vollgemacht. Dürften so 12 ztr. sein.
Morgen nochmal so 5-6 ztr. Wir machen das für/mit 2 Familien.

Colll

Heut noch schnell so 7 Ztr. Äpfel in Säcken verstaut,
"Auf die Arbeit" ein/zwei Bier gekippt und für zwei liebe Menschen einen
schönen Korb zurecht gemacht,
und da ich's verprochen hatte, ein Basilikum-Pesto gebastelt.
Zum Schluß noch den Sauerteig für die nächste Backung angesetzt.

Der Apfelsaft ist gepresst.
Es waren 850 kg. Äpfel und die ergaben 500 l. Saft.
Davon sind 400 l. unser Anteil.
Und so sehen 400 l. im Bild aus:

Alles schön pasteurisiert ?
Schön, wenn man eigenen Direktsaft hat

jo, und dann noch in den EXTRAGESUNDEN 5l. Kunststoff Packs.
Der Verein hat's beschlossen, nur noch die im Umlauf befindlichen Glasflaschen werden befüllt.
Kommt ja auch mehr Kohle rein.

Die Yakonpflanzen haben sich dann doch noch gut gemacht.

Die Morado blüht sogar schon seit 3 Wochen.

Dieses Wochenende ist Brotbacken angesagt. So langsam muss ich meinen Wintervorrat auffüllen.
Noch eine Backung. dann reicht es bis März.
Bin gerade fertig geworden. Auf dem Bild das sind 10 Brote von je 5 Pfund.
Schreib im Backfaden noch'n bisschen genauer drüber.