Selbstversorger Forum e.V.

Diese Woche war ich bei Aldi und da habe ich im Regal die fehlende Kräuter geerntet
Heute war draussen, so wie letzen Zeit ganz Oft, wieder Regen.

Deswegen bin ich schön drinnen geblieben und gab es eine Gemüsesuppe mit das was da war:
Bohnen aus den Garten, Kartoffeln aus den Garten und verschiedenes eingekauftes: Fleisch, mehr Gemüse und Gewürze.

Trotz eingekauftes, hat gut geschmeckt.

Teilweise habe ich es eingefroren und der Rest gibt es diese Woche

Moin Patrick
Fleisch gekauft? Hast das halbe Schwein schon weg genagt? Sieht aber lecker aus deine Suppe

Moin Matte,
Ein halbes Schwein (50 KG) entspricht für mich, vom Gewicht aus, mehr als den Jahresbedarf an Fleisch.
(zzgl. Brotaufschnit, extra Fleisch wenn Mann mal "Hunger" hat und Fleisch für besondere Rezepten/Eintöpfe.)

Das wäre Schlecht wenn das alles Jetzt schon weg wäre.

Vom Schwein liegt noch eine Menge im Tiefkühltruhe.

Heute war ich wieder im Garten. Und weil das Erntesaizon so langsam zu Ende geht, war ich überrascht was ich Heute alles ernten könnte:

4 kleine Zucchini
4 Tomaten - die erste vom Saison und aus eigene Garten überhaupt, habe ich vor eine Woche geerntet. So langsam fängt es an Und da sind noch mehr Tomaten dran.
Mangold - Bright light mix
Kohlrabi
Und da der Wohnzimmertisch für das erste Mal wieder leer war, habe ich Heute wieder neue Kräuter geerntet zum trocknen.
Liebstöckl, Salbei, Minze und Kapuzinerkresse:

Zudem auch noch mal Salbei Tee probiert und das war sehr lecker.

Hallo Patrick,
beneide dich um deine Zucchini, die habe ich dieses Jahr leider verschlafen!!!

Grüße

Letzen Monat (Oktober) gab es verschiedene leckere Gerichte mit den Hauptzutaten aus meinen Garten:

Mangold - Gemüse

Nach diesen Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/84380118 ... muese.html
(Statt Chillischote habe ich ein bisschen Pulver verwendet)

So sah es aus: Und so hat es geschmeckt:


Es gab auch Kartoffelpuffer. Selbstverständlich von Kartoffeln aus eigenen Garten:

Dann gab es Kohlrabi (Kartoffel) Suppe, nach diesen Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/79341030 ... ntopf.html
(Am 2. Mal mit andere Menge/Verhältnis an Zutaten)
Auch dieses hat sehr sehr lecker geschmeckt und der Topf war wieder (viel zu) schnell Leer...

Dann habe ich noch etwas gefunden womit wir unsere "Fleischbauer" Connymatte überflussig machen können

Frikadellen aus Gemüse:

Nach diesen Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/83634118 ... ellen.html

So sah es aus: Und auch dieses hat geschmeckt!

Na klar möchte ich keine Vegetarier werden, aber trotzdem schmeckt es fast wie eine "echte" Frikadelle.


Selbstverstandlich habe ich noch viel mehr gegessen, sonst hatte ich richtig abgenommen
Nür diese Rezepten sind "mal was anderes" und trotzdem mit fast alle Zutaten aus den Garten

Da Mann gute sachen auch mal wiederholen kann, gab es dann *Heute* (wieder) Kartoffelpuffer und Zucchinifrikadellen:


(Die Menge auf den Bild ist nicht nür für Heute )

Machst du diät. ?

Nee, selbstverständlich nicht.

Ich habe auch noch weiteres gegessen.