Selbstversorger Forum e.V.

Tja, RIchard, ich weiß immer nicht, was ich schreiben soll.. Bei euren Ernten kann ich mich ja immer noch rausreden, besseres Klima, besserer Boden. Aber handwerklich wirds enge, geniale Ideen, perfekte Ausführung, eine Inspiration, Euer Treiben.
Danke!
LG
OLaf

Olaf hat geschrieben:Bei euren Ernten kann ich mich ja immer noch rausreden,

Ernten ist immer leicht, wenn was wächst, da muss man nicht drauf stolz sein, aber zufrieden. Wenn ich mir so anhöre was unsere Magdalena heuer aus Berlin berichtet (Wasser in den Parks, dass das Schilf wächst usw.) da muss man schon ein hartgesottener Selbstversorger sein, um bei euch da oben nicht die Nerven weg zu schmeißen. Und wegen dem Handwerk mach dir mal keine Sorgen, ich bin meistens selber verwundert was da alles machbar ist und im Ideen klauen und abkupfern bin ich auch spitze. Hin und wieder am Morgen, wenn ich meine alten Knochen zusammen suche, frage ich mich warum ich das eigentlich mache, Sinnsuche eben

Nachdem wir unser Plansoll von 150 Flaschen Passata um 2 schon überschritten haben können wir uns mit der Tomatenverarbeitung anderen Möglichkeiten zuwenden. Letscho, Ajvar, Pizzaiola, Ratatouille und getrocknete Tomaten sind ja schon ausreichen gemacht, also fehlt nur noch Ketcup, diesmal mild 15 Liter Rohmasse wird dehydriert etwa 7 Liter fertiges Ketcup ergeben. Morgen geht es dann ans hotte.

RichardBurgenlandler hat geschrieben: Ernten ist immer leicht, wenn was wächst, da muss man nicht drauf stolz sein, aber zufrieden.

RichardBurgenlandler hat geschrieben:wegen dem Handwerk mach dir mal keine Sorgen, ich bin meistens selber verwundert was da alles machbar ist und im Ideen klauen und abkupfern bin ich auch spitze. Hin und wieder am Morgen, wenn ich meine alten Knochen zusammen suche, frage ich mich warum ich das eigentlich mache, Sinnsuche eben

Sei nicht so bescheiden ... Bei deinen Sachen ist nicht nur Können und Ausdauer, sondern auch immer sowas wie der Wille zur unaufdringlichen Eleganz auch oder gerade eben in kleinen Details ersichtlich. Man sieht, dass es Dir oder Euch bei allem Aufwand auch noch Freude macht.
Mir gefällt das, auch wenn ich vieles wohl ganz anders gemacht hätte.

emil17 hat geschrieben:der Wille zur unaufdringlichen Eleganz

Wunderbare Beschreibung, ich nenn das organisch , da mach ich mir viele Gedanken wo zB organisches Gestalten aufhört und Pfusch anfängt, oder wann organisches Gestalten zu "kreativem Kitsch" wird.

Da hab ich den Willen zur unaufdringlichen Eleganz etwas übertrieben aber manchmal muss man eyecatcher setzen.

Das Projekt "Obstmühle Neu" läuft ja schon seit einiger Zeit, genauer gesagt hab ich die Teile vor etwa 7 Jahren aus einem Abbruchhaus gerettet. Brauchbar waren nur noch die Steine und die Eisenteile. Das Holzgestell war zumindest noch so weit brauchbar, dass ich Maß nehmen konnte für ein Neues. Hat sich jetzt etwas hingezogen, aber jetzt ist sie Fertig "DIE Obstmühle".
Und Ja wir werden sie verwenden, die Mechanik läuft gut und wir pressen aus Prinzip immer unplugged.

Schönes Teil!
Hierzu eine Frage und eine Bemerkung:
Was machst du, damit der Saft nicht mit rohem Eisen in Berührung kommt, was dann gerne einen Metallgeschmack gibt, weil die Säure vom Saft das Eisen angreift? Es gibt so einen Lack dafür, aber bei sehr alten Obstmühlen oder Pressen kann das ein Problem sein.

Die Zahnräder solltest du, wenn du die Mühle mal mit Kindern benutzest - was allen Spass macht - unbedingt mit einem Brett oder Gitter abdecken; die morden Finger.

wen schon dan n stük plexi die raeder sind so schönnn

Arbeitsschutz gab es damals noch nicht , die hab ich sogar einmal mit Motor betrieben gesehen auch ohne Schutz

Ich bastle schon an einer Abdeckung, die einfach eingehängt wird, denn die Zahnräder geben nicht nach, das haben sie mich schon beim Justieren merken lassen.

Das Reißwerk besteht aus einem Rost und einer Welle mit Reißzähnen, die kann man nicht lackieren. Der Rost ist aus Gusseisen, die Welle mit aufgeschweißten Reißzähnen aus Blech.
Beide habe ich mechanisch entrostet und vor jeder Verwendung werden die Teile mit Speiseöl eingerieben.
Bis jetzt hatte ich nur eine alte Rübenschabe mit einer Schneidraspel aus Eisen, da hat das Einölen auch ganz gut funktioniert.

Reißwerk
Rübenschabe

Da hab ich den Willen zur unaufdringlichen Eleganz etwas übertrieben aber manchmal muss man eyecatcher setzen.

Meine Augen fängst Du immer!
Ich liebe ja Maschinen um ihrer selbst Willen, oder, wozu der menschliche Verstand im Stande ist, und da finde ich eyecatcher einfach nur angemessen!
Son paar Zahnräder, für mich mehr als yin yang.
LG, höchsten Respekt!
Olaf

Am Wochenende ist die Presserei angelaufen. Samstag kamen 15 liebe Menschen um bei der Weinlese zu helfen. 230 kg Trauben gelesen und zu 150 Liter Saft verpresst. Und weil es so Spaß gemacht hat haben wir am Sonntag gleich noch einige Birnen und Äpfel gesammelt um die neue Obstmühle zu testen. Das Mahlergebnis ist außerordentlich zufriedenstellen. Das Mahlen selbst ist ein richtiges Workout, dafür mahlt sie wunderbar fein das Obst zu Brei.
Ein zufriedenstellendes Ergebnis und ein voller Lagerraum. 300 Liter Saft wurden pasteurisiert und in Flaschen gefüllt und 80 Liter kamen in ein Gährfass um Most zu werden.
Eine neue Sorte Saft ist dabei auch entstanden: "Bipfelsaft" und "Trapfelsaft".

Workout mit Obstmühle
Presskuchen
Flaschensaft