Selbstversorger Forum e.V.

Ich hab heute mal wieder Gelächter geerntet ....

....als ich meine letzten Kartoffeln gelegt habe ...........lacht nicht, das wird schon.... . Sieht witzig aus,die ersten 25kg gleich nach den Eisheiligen,die blühen jetzt, dann zwei Wochen keine Zeit noch 25kg die sind 20cm hoch,bereit zum anhäufeln... und heute der Rest...noch unterirdisch
Bin zeitlich mit allem paar Wochen hinterher, zuviel Arbeit im Job, Tiere und, und, und.....leider. Wenn Ihr also Zucchini erntet,such ich noch nach deren Blüten.... .
Ansonsten halt Beeren und Obst. Heute mein erstes Kilo Sauerkirschen,bevor mir das nächste Gewitter den letzten Baum auch noch kahlfegt. Johannisbeeren auch,aber es hat nur für einen kleinen Kuchen gereicht, den schiebe ich mir gerade rein...lecker...und sauer.....brrr.. .Die letzten Rhabarber habe ich gestern geerntet und eingekocht.

LG

Eisbohnen, Erbsen, dicke Bohnen, die erste Zucchini aus dem Maisurwald, den ersten Maiskolben (können noch bißchen stehenbleiben, ich kenn mich da noch nicht aus, schmeckt aber trotzdem schon!), die ersten Brombeeren, Teekräuter (jetzt kommt auch immer bißchen Maisbart mit rein).

Wieder mal Himbeeren, Erbsen und weiterhin das übliche Salatzeugs. Mangold ist jetzt groß am kommen, hat jemand noch n Rezept?

65375 hat geschrieben:jetzt kommt auch immer bißchen Maisbart mit rein

Warum?

Nudeln mit Mangold

Zwiebel(n) hacken, anschwitzen, etwas Knofi dazu.
Dann die kleingeschnittenen Mangold-Stiele dazu, 3min anschwitzen, danach die Mangoldblätter (in Streifen geschnitten) dazu, 5min köcheln lassen.
Sahne dazugeben, noch 1min erwärmen (nicht mehr kochen), mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann mit gekochten Nudeln mischen, z.B. Hörnchennudeln.
Dazu hatten wir Bratwurst.
Ich könnte mir aber auch ein Schnitzel dazu vorstellen, oder gebratene Speckwürfelchen, oder ein bisschen Käse in den Mangold-Nudeln schmelzen lassen, fleischlos.
Je nach Geschmack.

Zu ner Mangoldsauce paßt auch noch etwas Muskatnuß.
Oder auch ein bißchen Portwein oder Sherry (also nen Schuß in die Sauce)...

Gestern haben meine Männer Sauerkirschen im Garten meiner Eltern geerntet.
Heute habe ich rote und schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren und grüne Stachelbeeren geerntet.
Nachher hole ich mir noch einen frischen Salat und Kräuter dazu zum Abendessen.

Zucchini, Salat, Mangold

Ich mache Mangold auch ganz gerne als Salat angemacht. Olivenöl, Essig, Zwiebel, Knobi, ewtl. Tomaten, Mangold mit Stielen klein schneiden und untermengen.

Little Joe hat geschrieben:Mangold ist jetzt groß am kommen, hat jemand noch n Rezept?

Frösche. Hab's nicht genau im Kopf. So ungefähr: Stiele feinhacken, mit Paniermehl, Ei, Quark, Gewürzen, ger. Käse etc. in die Blätter wickeln, in einer Auflaufform im Ofen mit etwas Wasser garen. Sieht wirklich bißchen wie Frösche aus!

Little Joe hat geschrieben:

65375 hat geschrieben:jetzt kommt auch immer bißchen Maisbart mit rein

Warum?

Entwässerung, Blutdruchsenkung, gegen Diabetes und noch verschiedenes andere.

Moin,
gestern musste der (das?) Schabzigerklee dran glauben, ich bin sehr auf das Aroma gespannt. NOch schmeckts ... wie Gras.... aber soll ja erst beim Trockenen kommen.
Muss ich beim Saatgut gewinnen was beachten? Angela? So ein drittel der Reihe hab ich stehen gelassen, für Saatgut und auch der Hummeln wegen, die sind ja närrisch auf das Zeug...
LG
Olaf

Hallo,
heute habe ich eine Handvoll Küchenkräuter geerntet und von dem anderen Leckereien mal ein Foto gemacht
LG Kessy