Selbstversorger Forum e.V.

hm
ferükte tage braucht man doch
heute hab ich dachzigel angefangen abzudeken ist aber recht gefärlich schon und immer noch ne affenhitze
dan n par blechplaten gekärchert und dazwischen imer mal diferse arbeiten
auch mal heu gewendet
da hab ich das lieferauto fon nem paketdienst gestopt die haten spass dran meine laufenten zu jagen mit folgas auf nem feldweg
am spaeten nachmitag dan knalte es drausen auf dem feld fünf mal .....da ging ich schauen ob meine gaense noch leben
aber war ales in ordnung
ein jaeger hat zwei schweinchen zwei wilde erwischt da gerade mais geerntet wird
den fragte ich grad ob man eins kaufen köne
der sagte was fon 2 euro das kilo und fur weiter ich mit dem rad hinterher und als ich in erwischte wurden wier handelseinig
er bringe mier eins forbei
als er dan kam wolte er beide loswerden und machte mier n beseren preis und ich konte nicht nein sagen ....lach
so war ich dan halt zimlich im stress zwei tierchen aus der deke zu schlagen befor es dunkel wurde
zum gluek bekam ich noch hilfe
dan gings rein ans ferpaken mit knochen 30 kilo sind nun im gefrierer resp ein par stüke noch im kochwasser herzen und n teil knochen und die köpfe hab ich ausgekocht so nun bin ich zimlich zu müede was zu kochen und solte morgen früh wen ich aufwache rechtzeitig noch meis stopeln gehen dan um acht los nach annaburg die küche holen

hallo tom, du bist ja fleißig.

eine frage habe ich zum schwein...
hast du die beiden schweine abhängen lassen ?
http://www.bernd-leitenberger.de/pse-un ... sich.shtml

ich kenne das einfach so, denn dann läßt sich das fleisch später besser braten etc.

get leider nicht mit dem abhängen
da brauchst du n külen fliegensicheren raum
wen ich bereit gewesen waere resp nicht aleine
haet ich n teil in wein eingelegt im külschrank und n teil geräucht
aber habe die hälfte meines räucherofens beim umzug fergesen und mus in neu machen und auch kein hartholzsaegemel hier
bin nun ser froh das ich endlich das erste (eigene selbstgeschlachtete )fleisch im gefrierer habe
komt ales noch wens klapt

Trichininen untersuchung wurde sicherlich gemacht?

https://www.jagdverband.de/content/amtl ... tersuchung

der komentar ist wol sowas fon plödd
wens dich intresiert
sowas kanst mich nächstes mal per pn fragen
und solange du es nicht mitessen tust gets dich genau sowenig an wie uns im forum deine schafhaltungsbedingungen

Mach mir ja nur Gedanken um Deine Gesundheit... Aber wenn Dir das zu plödd ist...
Ach ja - Welche Schafe?

Ausserdem - Ein "Ja" hätte gereicht........

Also Tom auf Deine Gesundheit und die deiner Helfer solltest Du schon achten.

LG Citty

"Trichinellen (Trichinella spp.) sind kleine ca. 1 mm lange Fadenwürmer. Sie leben als Parasiten in der Skelettmuskulatur von Säugetieren, Vögeln und Reptilien. Die Übertragung auf einen neuen Wirt – so auch auf den Menschen - erfolgt ausschließlich durch den Verzehr von rohem Fleisch, welches die infektionsfähigen Muskellarven enthält. Die eigentliche Vermehrung findet in der Darmschleimhaut des Wirtes statt."

nach zu lesen hier:
http://www.bfr.bund.de/de/trichinen__tr ... 54396.html

sollte also die Untersuchung gegen allen Vorschriften nicht gemacht sein, müßte rohes Wildschwein gegessen werden

Vollkommen egal. Zitat von o.g. Seite :
Wildschwein, Nutria (=Sumpfbiber), Dachs und alle Haarwildarten, die Fleisch konsumieren, unterliegen einer amtlichen Untersuchung auf Trichinen. Das in Verkehr bringen von Wild vor Abschluss der Trichinenuntersuchung ist strafbar!! Grundsätzlich ist der jagdausübungsberechtigte zur Anmeldung einer Trichinenuntersuchung verpflichtet.

(Hervorhebung von mir)

Anmerkung und Ende um den Faden nicht zu zerschiessen : Eine Abgabe gegen Geld KÖNNTE eine Straftat aus niederen Beweggründen sein.

der.Lhagpa hat geschrieben: Mach mir ja nur Gedanken um Deine Gesundheit... Aber wenn Dir das zu plödd ist...
Ach ja - Welche Schafe?

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die, die dir übern zaun hüpfen. hast sie etwa nicht wieder eingefangen?
lass tom zufrieden.