Selbstversorger Forum e.V.

Hallo Patrick,

schön das du nach deiner Rundreise wieder in deinem Garten angekommen bist und den Lohn deiner Arbeit ernten kannst. Ich wünsche dir noch eine reiche Ernte.
Vielen Dank nochmals für deine Hilfe beim "Stämme - Rücken".
Du bist jederzeit ein gern gesehener Gast.
WIR haben am Sonntag die ersten Kartöffelchen "Bel de Fontanay" ernten können, lecker.

viele Grüße
Holger

Jo... dafür das Du 14 Tage unterwegs warst, sah das doch noch richtig gut aus.

Und fette Ernte fährst Du schon ein. Super

Diese Woche die erste Gläser Puffbohnen eingekocht:

Gestern habe ich die erste 2 Zucchini und verschiedene anderen Sorten aus eigenen Garten geerntet.

Der Zucchinipflanz hat sich gut erholt von den "kalten¨ anfang von Jahr. Auch der Hokkaidokürbis wächst gut und die kleine Kürbisse kann mann schon sehen.

Aus einen anderen Garten konnte ich "ein Paar¨ Zucchini bekommen: Da es (laut Vorhersage) die ganze Woche regnet, habe ich im Gemüsegarten Frei. Und Zeit überig.

Anschliessend habe ich mir erst verschiedene Rezepten gesucht was mann da so mit anfangen kann.
Die nächsten Zeit gibt es verschiedene Zucchini Suppe, Zucchini Marmelade, Eingekochte/eingelegte Zucchini und Zucchini Brotaufstrich.

Dan gab es leider noch ein einkaufstour um den ganzen Zutaten ein zu kaufen.

Und Heute gab es Hackfleisch mit Zucchini. Lecker!

sieht lecker aus, bei der Marmelade berichtest du aber ob es schmeckt ?

Ja, wieso ? Hast du da schlechte erfahrungen mit ?

Das Rezept was ich habe ist überigens für Zucchini-Ananas und Zucchini-Apfel Marmelade.

Ne kenne ich nur noch nicht.
Melone pur hab ich mal probiert nicht so ganz mein Fall.

Patrick im Zuchinirausch....

Mein Sohn würde fliehen, der hasst Zuchini...warum weiß er allerdings auch nicht.

Letzen Zeit habe ich in dieser Thread nicht so viel bzw. Nichts geschrieben.

Der Gründ dafür war nicht das es nichst zu Berichten oder zu Ernten gab. Aus meine Garten konnte ich vieles Ernten, zudem habe ich auch aus anderen Garten noch was dazu bekommen.

Die letzen Zeit war ich dann auch Hauptsachlich beschäftigt mit Haltbar machen: einkochen und einfrieren.

Deswegen habe ich es leider nicht mehr geschaft Jeden paar Wochen ein neues Bild vom Garten zu Posten, womit mann wirklich den Garten im ganze Jahr mitverfolgen kann.
Aber die Ernte geht ja vor

@Ihno, die beiden Sorten Zucchini-Marmelade schmecken gut, du kannst gerne vorbei kommen zu probieren. Die Adresse hast du schon.

Von den Kartoffeln habe ich eine gute Ernte. Noch nicht alles ist sortiert und gewogen, aber warscheinlich ca. 80 kg.
Zudem wurden Möhren, und viele verschiedene Sorten Bohnen eingefroren.
Rezepten mit Zucchini, Paprika und Zwiebel zubereitet und in grosse Menge eingekocht.
Verschiedene Marmelade zubereitet.
Kürbissuppe gekocht und eingefroren.
Die Kürbissuppe war wieder nach den Rezept von Sonnenstrahl

Aber ein bisschen Platz in Gefriertrühe ist noch da

Diesen beiden Rezepten kann ich Jeder empfehlen:

Zucchini mexikanische Art
http://www.chefkoch.de/rezepte/11730012 ... e-Art.html

Brotaufstrich ohne Fleisch, aber schmeckt trotzdem gut:
Zucchini - Aufstrich
http://www.chefkoch.de/rezepte/84434118 ... trich.html

Patrick im Vorratsrausch!!
Dein Garten sieht jetzt zwar etwas dürftig aus, Deine Vorratskammer dafür um so üppiger.
Vielen Dank noch mal für die mexikanischen Zucchini, die waren sehr köstlich. Ich hoffe, selbst noch genügend Zucchini ernten zu können, damit ich ein paar Gläser einkochen kann.