Selbstversorger Forum e.V.

Labkraut und Milch gibt super Käse.

Nö, meine sind so üppig wie lange nicht. Und wir hatten gestern nur 12 Grad.
Die Blüte geht bei beiden erst los, wir hatten sehr lange noch tiefe Nachttemperaturen. Aber das feuchte kühle Wetter schafft stabile Pflanzen.

Ich ernte Erd- und Himbeeren, soo schlecht kann das Wetter also nicht sein.
Dem Salat tut das sowieso gut, wenn es nicht zu heiß ist.

Himbeeren dauern bestimmt noch 3 Wochen, bis ich da was ernten kann. Erdbeeren hab ich dieses Jahr nicht, die sind nicht gut durch den Winter gekommen.
Aber die Johannas schleppen ordentlich, und davon hab ich viele.

unkrautaufesserin hat geschrieben: Sa 13. Jun 2026, 12:12 Bohnen, Erbsen, Kürbis, [Salat, Rüben und Kohl]... das ganze europöische Zeugs eben.

interessant..... was ist europäisches Gemüse?
Also außer Puffbohnen stammen Bohnen sicherlich aus Amerika, Kürbis auch.
Ich war längere Zeit ernsthaft auf der Suche nach "ureuropäischem" Gemüse - viel hab ich nicht gefunden und bei dem, was ich gefunden hab, bin ich mir nicht ganz sicher, ob es original europäisch ist.
Pastinaken, Guter Heinrich, Herbstrüben, Kohlrüben, Melde....
Aber von wegen Klimawandel müssten ja die südlichen Sachen hier immer besser wachsen?

Es gibt auch europäische Kürbisse, die wurden schon von Steinzeitmenschen aus Asien importiert. Und aus Afrika haben sie Kalebassen mitgebracht. Jung kann man die auch essen.

Ja, die amerikanischen Pflanzen haben den Speisezettel sehr erweitert und einen kulturellen Schub ausgelöst. Aber auch vorher gab es eine Menge eßbare Pflanzen. Die kompletten Familien von Beta und Brassica haben so viele Mitglieder.
Außerdem hast Du Speiseklette vergessen, Huflattich, Hirse, Buchweizen und Liebesgräser. Und noch viel mehr, was mir gerade auch nicht einfällt.

Und um den Topic irgendwie wieder einzubinden: der Buchweizen wöchst dieses Jahr ausgezeichnet, genau wie die Ackerbohnen. Mein Milchbauer freut sich schon. Das Wetter ist einfach gut.

Buchweizen hat sich bei mir im stockdusteren Schuppen durch Mäuse verschleppt ausgesät. Der durfte ans Licht umziehen. Aber was bringt der Anbau, wie kriegt man den geschält?

Er wird wie Schälgerste in der Mühle geschält. Aber man kann ihn auch jung wie Spinat kochen, das schmeckt ganz gut. Roh als Salat mag ich ihn nicht so.

Das habe ich gerade mal nachgelesen, man hat dabei wohl einen Anteil Schale drin. Na danke. Gekocht finde ich jetzt nicht so interessant. Aber schön aussehen tut er ja, ist eh nur eine kleine Menge.

Momentan haben wir 5 Grad, in den frühen Morgenstunden soll es -1 Grad werden.