Selbstversorger Forum e.V.

Räubermutter hat geschrieben:Köpfe, Kaninchenköpfe, echt? Staun... was ißt man denn davon - Hirn als INnerei kann ich mir ja gerade noch vorstellen, und die Kaumuskeln sind ja sicherlich gut trainiert... aber das ist doch irgendwie ganz schön fisselig, oder?:

Ja, deswegen gibts das auch nur zu Feiertagen, wenn wir Zeit zum Essen haben (heute war bei uns Himmelfahrtsporzession). An den Köpfen ist mehr dran als man denkt: Wangen, Zunge, Hirn und das Kleingefusel innendrin.

lg Jonas

Jonas, den Nacken hast Du vergessen da ist auch ordentlich Fleisch dran. Kaninchenköpfe finde ich auch sehr lecker!

Bei uns gab´s heute Grille - ääm - von Grill + Nudelsalat.

Heute steht mein erster Versuch von selbstgemachten Kärntner Kasnudeln auf dem Programm.
Bin schon gespannt, wie's wird

Reste-Quarkkeulchen:

2 Salzkartoffeln aus dem Kühlschrank
etwas Kartoffelbrei aus dem Kühlschrank
1 Ei
1 gehäuften Esslöffem Maismehl
Rest Quark - so etwa 2 Esslöffel

Daraus einen Teig herstellen und als Plätzchen in der Pfanne goldbraum backen. Dazu Zucker und Zimt oder/und Quittenmuß.

Moin Forum,
hier gibt es heute eine plattdeutsche Nationalspeise, einen "Bookweeten Janhinnerk" (Buchweizenpfannkuchen).

Rezept hier: http://wosola.de/kochen.php?cmd=eierspeisendet&id=723

Ist eine deftige, aber sehr leckere Speise, statt Honig nehme ich allerdings den "Grafschafter Goldsaft" (Zuckerrübensirup)

Grafschafter Goldsaft: http://www.grafschafter.de/web/produkte/goldsaft.html

LECKER !

Gruss von Michel

Wiki weiss auch noch was... http://de.wikipedia.org/wiki/Buchweizenpfannkuchen

Huehnerfrikassee... Ich habe am Samstag meine wunderschoene, schwarze Maranshenne beim Eierfressen beobachtet.

Morgen gibts nochmal Huehnernudelsuppe.

heut mach ich irgendwas aus quinoa. mal sehen was sich aus den kügelchen so herstellen lässt

Bei mir gibts heute nen Tofu, den ich erst ganz billig im Reformhaus gekriegt habe, weil das MHD frisch abgelaufen war; brat ihn mit ner Aubergine an und dazu gibts ne Schüssel Salat.

Und, kraut-rübe, was sagt das Quinoa, was ist es geworden?

Bei uns gab es heute dreierlei Pfannkuchen... Normaler Eierpfannkuchen für die kleineren, mein ältester wollte aber gerne Kaiserschmarrn und ich für mich mal wieder mit ohne Eier und so... Dafür haben aber uach die Kinder selbst ganz viel gemacht, der jüngste Sohn (6) bäckt schon tolle Pfannkuchen mit selber umdrehen und hat auch den Teig fast komplett selbst angerührt. Für den Kaiserschmarrn hat dann S. (10) alles gemacht, inklusive Eier trennen!
So gefällt mir das, wenn die Kinder so nach und nach auch alles können...