Selbstversorger Forum e.V.

Stachelbeersauce und Aprikosenmarmelade.

Rote Grütze, Roter Gelee (Johannisbeer, Josta, Kirsch) und Kirschen eingeweckt...
*huch* sind die Kirschen reif?

13 Liter Sauerkirschsaft, 8 Gläser Kirsch und Johannisbeer -Marmelade , zwei 6 Liter Gläser Sauerkirsch-Likör angesetzt sowie ein 6 Liter Glas Johannisbeer-Likör! Und unser Kirschbaum hängt noch voll

Wie hast du den Kirschsaft gemacht? Kann man den mit Steinen pressen?

Stachelbeer-Chutney.

Ich hab heute mit den Kindern eine Beerensuppe gekocht und Erdbeermarmelade gekocht

Ui lecker
Bei mir sammeln die Kids auch immer Beeren und Wildkräuter und kochen für mich
Ich habe gestern 10 kg gelbe Pflaumen zu Kompott und Marmelade gekocht.
Und die ersten Brombeeren gegessen, so früh hab ich noch nie Brombeeren geerntet!

esox hat geschrieben:Wie hast du den Kirschsaft gemacht? Kann man den mit Steinen pressen?

Mit einem Dampfentsafter, die Kirschen kommen oben inkl. Kernen rein und unten kommt der heiße Saft wieder raus, ganz einfach
Meine Tante hat den früher kalt entsaftete, auch mit Kernen, die geben wohl das Aroma, so tu ich in Kirschlikör auch immer 10 zerschlagene Kerne mit rein!

Kirschen und Maulbeerkompott

Birnenkompott mit einem Hauch Kardamom, schaun mer mal wie es kommt