Selbstversorger Forum e.V.

Juhu, das ist seeeehr nett von dir!

ein paar nachzügler-früchte hab ich noch finden können

ich werd die papageien schlachten und die samen trocknen lassen. wenn sie trocken genug sind um sie ohne schimmelgefahr verpacken zu können, meld ich mich nochmal.

Oh schön, da freu ich mich aber!!

es ist seit tagen eiskalt. bäh.

die viecher sind unbeeindruckt allesamt. die jungtiere haben sogar spass damit, und sehn sich mal die sonst unerreichbaren teichrosen aus der nähe an:

Hallo kraut_ruebe,

kraut_ruebe hat geschrieben:nach ner weile rumprobieren hab ich endlich entdeckt, wie man zwetschken/pflaumen in was verwandelt, was auch ich mag: anis-zwetschken-marmelade-stückerl. schmeckt nach weihnachten

eingekocht bis die marmelade schnittfest wird und in staubzucker gewälzt:

das wäre für mich auch eine Idee, wie ich meine sonst nicht genutzten Zwetschgen verwenden könnte. Kannst Du nicht das Rezept hier reinschreiben? Und wie lange halten sich Deine Fruchtmarmeladenstreifen?

1 kg zwetschken, 1/2 kg zucker, 2 TL gemahlener anis so lange einkochen, bis es schnittfest ist. im geöffneten slow cooker dauert das etwas mehr als 24 stunden.

ohne slow cooker ist wahrscheinlich die zugabe von geliermittel hilfreich, das reduziert die kochzeit sicher. auch nachtrocknen im backrohr müsste gehen, um nicht so lang kochen zu müssen . die zuckermenge richtet sich nach der süsse der zwetschken, meine waren eher säuerlich, da war der verhältnis 2:1 ganz gut.

halten müsste das ewig, einige monate auf jeden fall. im prinzip ist es sowas wie viel zu dickes fruchtleder mit hohem zuckeranteil.

Danke für Deine schnelle Antwort. Hm, slow cooker habe ich nicht. Aber nachdem er hier so oft erwähnt wird, muß ich mich mal kundig machen.
Fruchtleder habe ich auch noch nie gemacht. Könnte man dann nicht die Marmelade/Mus kochen und dann im Winter auf ein Backblech streichen und trocknen? Dann könnte ich meinen Holzherd dafür nutzen. Hört sich auf jeden Fall lecker an.

Ich hab heute mal Deine ganze Farmvorstellung durchgelesen. Du hast da wirklich ein Paradies! Sehr schöne Fotos von Deinem schönen Garten und Deinen bildschönen Tieren! Bitte mehr davon!
Und Deine Idee mit dem Garten nach Farben finde ich auch sehr originell!

letztes jahr hab ich mich an roten farben versucht. besonders bei salaten aller art mag ich rot, obwohl der geschmack nur marginal anders ist - aber der farbtupfer macht mir freude.

der chiakohl wurde bei mir eher rosarot, ist auch irgendwie niedlich:

Du hast auch immer höchst eigenwillige Pflanzen Der sieht ja interessant aus!

Oh Mann, hast du ein Paradies!!!!! *vorNeidplatz*
Ich hab mir jetzt nicht den ganzen Thread durchgelesen, vielleicht wurde es irgendwo erwähnt: Wo befindet sich denn dieses paradiesische Fleckchen Erde?

Schönen Gruß von pialita