Selbstversorger Forum e.V.

knoblauch-champignons mit unverschämt viel knoblauch

@räubermutter: bei uns nennt man so etwas "eintropfsuppe" - klingt irgendwie besser als einLAUFsuppe .

Bei uns hat sich irgendwann der familieninterne Name Eierfetzensuppe durchgesetzt.

beides ist witzig!

Den Teig macht der BBA

Ich hab so nen Hausangestellten leider nicht... wobei ich BBA gar nicth kenne, eher den TM... den Käse reib ich auch immer selbst - bzw. die Kinder - ich rühr ne Tomatensoße an, schnibbel das Gemüse, bzw. reiß Verpackungen auf naja... Spaghetti geht einfach schneller...

hallo liebe räubermutter,

ich mache den pizzateig auch mit dem brotbackautomaten, und ich war baff, hätte ich nie gedacht, der teig ist wunderbar, diese automaten haben extra ein programm für pizzateig. der hat eine ganz andere konsistenz, als wenn ich ihn von hand mache. liegt wohl daran, dass er haargenau die treibtemperatur bekommt, die er mag. das ist echt klasse, man schüttet die zutaten rein und holt einige zeit später einen herrlichen pizzateig raus, den man nur noch aufs blech verteilen muss.

bon profit

ahora

Moin,

was ist denn BBA??? Kann man den kaufen? Mir wird bei Pizza immer der Boden matschig , leider...


einen schönen Tag,
Claudia

bba - brotbackautomat - aber backen muss man die pizza dann im backofen. mein mann hat so einen <heißen stein> im backofen, das klappt klasse. mein backofen hat gas und ist nicht leicht zu händeln, stammt wohl noch aus der zeit vor dem krieg - lach - da kann man nur entweder oberhitze - oder nur unterhitze einstellen. meistens wird der pizzaboden zu hart - ich bestell mir mal einen moderneren - ich warte auch lange genug - lach

lg ahora

Zottelgeiss hat geschrieben:Mir wird bei Pizza immer der Boden matschig , leider...

Da hab ich einen Tipp:
Backofen volle Pulle vorheizen und dann das Backblech direkt auf den Backofenboden stellen. In 10 min hast du eine tolle Pizza - vorausgesetzt dein Teig ist nicht zu dick.

Danke für die Aufklärung ...Ich werde beide Tips mal probieren, also vorheizen und auf den Boden stellen und vorbacken. Danke! Lasst ihr den Hefeteig auf dem Blech ausgerollt auch noch mal aufgehen, bevor ihr ihn belegt?

Zottelgeiss hat geschrieben:Lasst ihr den Hefeteig auf dem Blech ausgerollt auch noch mal aufgehen, bevor ihr ihn belegt?

Wenn Zeit dafür ist. Besser ist das!