Selbstversorger Forum e.V.

Hallo zusammen,
ich habe heute eine Tüte Samen -Blauer Hokkaidokürbis- geschenkt bekommen.
Meine Frage:
Kann man die Schale wie beim normalen auch mitessen? Im Netz steht 'Nein', auf der Tüte, zumindestens beim Frittieren ja.

Also giftig ist sie auf keinen Fall. Die Frage ist ob sie weich genug ist. Mein Partner und ich lösen das Problem bei allen Kürbissen die wir verwerten, indem wir ein kleines Stück Kürbis mit Schale abschneiden und einfach mal roh rein beißen. Ist die Schale weich genug wird sie mit verarbeitet, ist sie zu hart, wird geschält. Roher Kürbis schmeckt übrigens sehr lecker.

Der blaue Hokkaidokürbis müßte der Blue Kuri sein, oder? Den hab ich dieses Jahr auch zum ersten Mal im Anbau.
Bei dem sollte die Schale mit verwendbar sein, genauso wie beim orangenen und beim grünen. Ich hatte bisher immer nur den Grünen Hokkaido im Garten.
Und selbst die gelagerten Kürbisse von der grünen Variante, die ich erst im Mai zu Suppe oder im Backofen zubereite, lassen sich problemlos mit Schale verspeisen. Ich denke mal, alle Hokkaidos kann man mit Schale essen.

Kann mir Jemand Kürbissorten empfehlen, die nicht süß sind?
Ich mag Kürbis nur herzhaft mit Gorgonzola als Suppe oder z.B. mit Steinpilzen und Salbei zur Pasta.

Der Grüne Hokkaido geht dafür sehr gut. Aber ich suche noch andere Sorten.
Leider sind die Geschmacksbeschreibungen bei Kürbissen meist sehr vage. Und nachdem ich letztes Jahr Kürbisse der Sorten Hokkaido Mikoshi und Delicata entsorgt habe, weil sie -für mich- einfach nur widerlich süß waren, hätte ich gerne Eure Empfehlungen.
Kurze Reifezeit wäre auch noch ganz gut. Butternut reift bei mir nicht zufriedenstellend aus. Mini Muskat klappt dieses Jahr dank des Hitzesommers ganz gut, hat aber auch nur 1 Kürbis pro Pflanze dran.

Gibt es z.B. herzhafte Sorten bei den Eichelkürbissen / Acorn?

Hm, mein oranger Hokkaido schmeckt nach Kürbis, weder süß noch herzhaft. Ich habe noch den Sunshine Lightning, der ist eher Richtung Gurke, finde ich zumindest.

Danke für die Tipps SunO, aber ich finde die Sorte Sunshine Lightning so nicht. Entweder finde ich eine Kürbissorte Sunshine als F1-Hybride, oder Mikrowellenkürbis "Sweet Sunshine". Wo hattest Du denn das Saatgut her?

Kann mir jemand sagen welcher Kürbis das ist und wie groß der noch wird? Habe etwas sorge weil ich dummerweise daneben eine Zucchini habe. Dieser erscheint noch unreif schmeckt aber nicht bitter. Ich dachte ich hätte eine andere Sorte angebaut . Außerdem sind an jeder Pflanze irre viele Kürbisse dran . Einen Teil werde ich entfernen
Danke für Hinweise

Hallo, ich hab keine Ahnung, was das für ne Sorte ist, aber Kürbisse kann man auch essen - und sind sehr fein - bevor sie ne harte Schale, dh. "reif" sind.
Zucchinis sind im Grunde nix andres als jung geerntete Kürbisse

Das könnte ein Muskatkürbis sein.
Ich habe jeweils 5 Kürbis und Zucchinis nebeneinander.

Ich würde auf Moschuskürbis tippen.