Schaf-Alttiere: Wie Fleisch ohne "Gschmäckle" gewinnen?

[Olaf]

*lach*,
ja Du hast recht, soweit ich mir das angelesen habe. Mach ich aber auch. Das Foto war direkt nach dem Anbraten, danach wollt die Kamera nicht mehr fokussieren.
Aber wegen den Klößen:
Das hätte mich als Amateur überfordert, darum mach ich das Fleisch heute so im Groben fertig, und morgen versuch ich das dezent warm zu kriegen und beschäftige mich MORGEN mit SELBSTGEMACHTEN Klößen.
Man muss im Leben auch Kompromisse eingehen, denke ich.
LG
Olaf

[ahora]

und übermorgen selbstgekochtes Rotkraut , man kann das auch nacheinander essen, ist weniger Stress - lach - Laßt es euch schmecken. Ahora

[krabbe]

oder das Rotkraut ein paar Tage vorher machen und dann heiss einfüllen und kühl lagern. Schmeckt vieeel leckerer.

Guten Appetit für den Sauerbraten morgen. Sieht schon mal lecker aus. Und Daumendrück für die Klösse!

[ahora]

Stimmt Andrea, so rum ist die Reihenfolge besser - lach- außerdem heißt es ja auch: <und übermorgen hole ich der Königin ihr Kind> und nicht: <und übermorgen koche ich Rotkraut> lg Ahora

[Olaf]

Ahora wollte mir ja schon Gänsebraten mit Rotkohl ohne Gans aufschwatzen.
Wir hätten Rotkohl, eigene Ernte und von meiner Frau gekocht (sie kann das richtig gut!) dagehabt.
Hatten wir aber in letzter Zeit zu oft, so haben wir uns für unpassendes und gekauftes Sauerkraut entschieden.
Die Farben sind durch den Blitz etwas merkwürdig, die Soße war in echt ganz wunderbar braun, aber wir präsentieren stolz:
Murat als Sauerbraten mit fast perfekten selbstgemachten Halb-und Halb-Klößen:

k-sauerbraten.jpg (40.58 KiB) 2592 mal betrachtet

ZU den Klößen schreib ich morgen was. Murat hat nach Ziege geschmeckt, aber nicht sehr nach Bock....
LG
OLaf