Selbstversorger Forum e.V.

@Küstenharry: Ah, danke für deine Erklärung!

Ich will mal wieder zum Brotbacken animieren.
Hey, die Brotpreise sind ja gestiegen. Habs gar nicht so mitbekommen. Der Mann sagte neulich 2 Brötchen 1,20 € bei unserem Dorfbäcker, der aus Tütenmehl(-fertigmischung) backt. OK?

Ich muss ja glutenfrei essen, deswegen geht der Mann zum meist Bäcker, wenn ich nicht selbst backe.
Jetzt hab ich wieder gebacken. Sauerteigbrot, jedes über 3 Kg, damit sich der Aufwand lohnt. Anschließend in Scheiben geschnitten und eingefroren.

So, haute war wieder Backtag. Beides Sauerteig-Brote. mit ~3,5 kg. Das linke ist glutenfrei, das rechte aus Roggen und Dinkel. Wird wohl reichen bis zum Jahreswechsel.
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