Selbstversorger Forum e.V.

Vielen Dank Ihr beiden! Eine lange Vegetationsperiode kann ich hier nicth bieten (morgen über TAG sind bei uns Temperaturen UNTER Grad angekündigt!) , also fällt das flach, wie schade. Hörte sie so schön easy an, sonnenschein!

karantita - das ist das erste brot-ähnliche ding das ich gut fand

Griessbrei mit Rabarber ohne Rabarber

Zutaten:
Griess, Milch, Rabarber, einen Postboten

Anleitung
Rabarber im Garten pflücken, den rabarber irgendwo ablegen um mit dem Postboten zu quatschen, den Rabarber im strömenden Regen suchen und ihn zum verrecken nicht wieder finden

Griessbrei ohne Rabarber essen

Den Grießbrei hätte dann auch mein Michel gegessen!

kraut_ruebe hat geschrieben:karantita - das ist das erste brot-ähnliche ding das ich gut fand

hallo liebe kraut_ruebe,

ich habe gegoogel, war aber wenig erfolgreich, irgendwie verliefen die links immer ins nirwana.

kannst du das rezept mal posten?

lg ahora

http://www.google.de/search?q=karantita ... ent=safari

Gleich der erste Link ist ein Rezept.

karantita - kichererbsenfladen (in jedem land hat das seinen eigenen namen. ich vermute es gibt wohl hunderte varianten)

400 g geröstete und gemahlene kichererbsen (alternativ fertiges k-mehl)
400 ml wasser, kalt
6 EL olivenöl
etwas salz nach geschmack
1/2 KL kreuzkümmel
1 ganzes ei

1/2 KL fenchel- oder anissamen
+ pfeffer, rosmarin, thymian zum aufstreuen nach belieben (oder auch nicht)


mehl + salz + kreuzkümmel mit wasser + ei zu einem teig anrühren. 4 stunden ruhen lassen bei zimmertemperatur.

backrohr vorheizen, eine form einfetten, den teig reingeben, das öl aufträufeln und mit den samen + ev kräutern bestreuen. 15 bis 20 minuten bei ca 200/210 grad backen, bis der teig fest ist.

es gäbe dann noch etwas namens 'socca' das scheint das selbe prinzip zu sein ohne kreuzkümmel und ohne ei. wobei ich den kreuzkümmel schon gut fand, das ei hingegen muss nicht für mich.

in teilen intaliens gibts was ähnliches, laut web macht man da scheinbar zwiebel drauf und hält es flacher, es sieht dann ziemlich pizza-ähnlich aus.

danke dir,

ja, das, was in italien gemacht wird, habe ich auch gefunden, heißt irgendwas mit <fa....>

der hauptunterschied ist wohl, das du geröstetes kicherebsenmehl genommen hast. ich habe neulich normales gekauft und werde mal die italienische variante ausprobieren.

lg ahora

Bei uns gibt es heute Königsberger Klopse mit Kartoffeln und roter Beete/Gewürzgurke.

Meine Kinder haben heute Nudelsuppe mit Ei bekommen.
Ich Nudeln (ohne Ei) mit einem Zucchini-"Pesto"... spontan ausgedacht: Frühlingszwiebeln andünsten, kleingeschnittenen Zucchini mitdünsten lassen, dann mit Pinienkernen, Salz, Pfeffer, Thymian und etwas (Hafer) Sahne pürieren...