Selbstversorger Forum e.V.

Natürlich gibts Rohmilch aus Automaten. Steht dann halt dran dass es Rohmilch ist. Statt homogenisieren tut's auch ein Rührwerk

Für Käse reichts.

Die Milch ist genau die sellbe die alle 1-2 Tage (je nach Molkereitour) vom Hof geholt wird.... also absolut frisch und ohne böse Keime.
Wenn man bedenken hat diese Rohmilch frisch zu trinken der kann sie ja zuhause selbst erhitzen damit sie Keimfrei ist.
Ich finde es unnötig und hol mir die Milch alle paar Tage.... brauch keine Großmengen zuhause auf Lager legen (was viele mit H-Milch machen)
Im Tank ist ein Rührwerk wodurch sich auch nix absetzt.
Und der Tank wir natürlich nach jeder Milchabholung ordnungsgemäß erhitz.
Da kann man ohne weiteres frische Milch mit wirklich ALLEN Inhaltsstoffen zu sich nehmen und nicht das bis ins letzte zerteilte und totgekochte Zeug aus dem Tetra-Pack
Nur keine Angst. Kinder die diese Milch gewohnt sind möchten nie wieder eine aus der Packung

um mal wieder von der Milch zu den Eiern zurückzukehren

....

Buchkammer hat geschrieben: Sa 8. Feb 2020, 11:17

Hildegard hat geschrieben: Sa 8. Feb 2020, 00:14 1 Liter Bio-Heumilch ab Tank in der Milchkammer(Selbstbedienung rund um die Uhr) 0.70 €.

Ist die Milch aus der Milchtankstelle eigentlich vor Abfüllung erhitzt, also homogenisiert oder pasteurisiert worden?

Nein, die wird nicht erhitzt. ..die wird im 1000l Tank gekühlt! Dorthin fließt sie ja direkt aus der Kuh und wird dann daraus von der Molkerei zur Weiterverarbeitung abgeholt. Und aus dem Tank in der Milchkammer neben dem Stall wird diese Rohmilch eben gezapft.

65375 hat geschrieben: Sa 8. Feb 2020, 15:06 Homogenisiert, damit nicht der erste die dünne Milch und der letzte nur Sahne kriegt.

Pasteurisieren, um Keime zu töten und damit die extrem strengen Verarbeitungsauflagen für Rohmilch nicht erfüllen zu müssen.

Ich weiß es nicht, könnte mir aber vorstellen, daß Rohmilch zum Selbstabfüllen aus dem Automaten gar nicht erlaubt ist.

Auf meinen 2 Litern schwimmt für mich genug Rahm, und auch die restlichen 998 Liter kriegen noch ihren Anteil.
Es ist ja kein Automat wie an der Strasse oder Laden, und wenn ich den Hahn um Mitternacht oder wann auch immer öffne, da "kräht " auch keiner danach. Das kriegt ja nicht mal der Bauer mit...er weiß natürlich, dass ich und andere da mit der Kanne kommen, er vertraut uns sogar, dass wir ihm die entnommene Menge bezahlen. Das wird von uns daheim aufgeschrieben und entweder jährlich oder wie halt ausgemacht beglichen.Dr hat Null Arbeit damit.

Erlaubt?...dann dürfte sich die Bäuerin ja auch nicht daran bedienen.Was macht da den Unterschied?

das "erlaubt" kommt drauf an wie er das angibt zum versteuern

Buchkammer hat geschrieben: Sa 8. Feb 2020, 11:17 Ist die Milch aus der Milchtankstelle eigentlich vor Abfüllung erhitzt, also homogenisiert oder pasteurisiert worden?

Wir holen unsere Milch (Rohmilch) aus so einem Automaten (1€/L).
Wir trinken sie auch im unabgekochten Zustand und sie hält sich problemlos ne Woche im Kühlschrank.
Da gibt es auch keine Inhaltsunterschiede (Rahm / nich Rahm)

Ich bin mir grad gar nicht sicher ob die Milch nach dem melken gerührt wird oder die Kühlung über Wärmetasucher läuft, jedenfalls wird sie in Bewegung gehalten, da rahmt sie auch nicht so schnell auf.

christine-josefine hat geschrieben: Sa 8. Feb 2020, 18:49 um mal wieder von der Milch zu den Eiern zurückzukehren ...

was für ein hübsches Paar

Grüße Rati

stelle beim gründlicheren nachlesen grad fest, das ja alle Fragen zur Rohmilch und dem Automaten schon von Hildegard, Rohana und Mäusezähnchen beantwortet waren

Maeusezaehnchen hat geschrieben: Sa 8. Feb 2020, 17:09 Nur keine Angst. Kinder die diese Milch gewohnt sind möchten nie wieder eine aus der Packung

das kann ich auf jeden Fall bestätigen. Wenn ich doch mal aus Gründen Tetrapackbiomilch bei Feinkostalbrecht kaufe bekomme ich arg unzufriedene Reaktionen zu Hause.

Grüße Rati

hallo,
wir holen unsere Milch auch vom Bauern direkt oder einer Milchtankstelle.
Nur irgendwie haben wir noch keine vernünftige Milchkanne gefunden die dicht ist.
Also im Auto nicht auslaufen kann.
Welche nutzt ihr, die auch gut in den Kühlschrank passen?