Selbstversorger Forum e.V.

Heute ein super leckeres Apfelkompott mit Zimt und Vanille. Da freut sich bald der Kuchen auf den Belag.

Drei Fünf-Liter-Gläser voll mit Dörrzwetschgen. Wir haben eigentlich einen super Solardörrer eigengebaut, aber ohne Sonne bringt der auch nur maue Temperaturen. Grade diese Woche fast immer bewölkt... Konsequenz war dass ich nun drei Tage durchgehend die Trockenbleche mit Obst überm Küchenofen "gegart" hab. Sind sehr lecker geworden. Und Holz kostet mich ja nix

6 Gläser Birnenmus mit Vanille, Zimt und Nelken - sehr lecker! Hier steht noch ne Kiste voll mit Birnen und es hängen noch kleine am Baum. Nächste Tage will ich noch Birnenkompott, Birnenchutney und Apfel-Birnenmus fabrizieren

Kürbiscremesuppenkonzentrat = "Studentenfutter"
Zwetschkenröster
Essigzwetschken
Zwetschken-Orangen-Rum-Marmelade

Nicht heute, sondern gestern...

Ich habe eindeutig Zucchini-Überschuss und darum gestern ordentlich eingemacht. In Würfel und Sticks geschnitten und dann einfach wie saure Gurken zubereitet. Ich bin schon gespannt, ob und wie das schmeckt, wenn es ordentlich durchgezogen ist. Aussehen tut es auf jeden Fall mal sehr lecker!

Heute waren es sechs Gläser Quittenmarmelade !

Ich habe Birnenfruchtleder gemacht. Ist ein Reinfall, muss ich nicht mehr haben. So viel Arbeit für so wenig Genuß.

Ich hab heute 10 Gläser Quittengelee gemacht und noch 4 Bleche Quittenbrot im Ofen. Das Quittenbrot macht jetzt Pause, morgen bei Tageslicht geht es weiter, für so was lieb ich die Photovoltaik besonders.

Jede Menge Apfelsaft, so ungefähr 300l.

quittensaft, quittengelee, quittenbrot...
u. gleich geht es weiter mit den quitten....