ich schmiere den Käse einmal täglich mit einer 5%igen Salzlösung, bis sich eine trockene Rinde gebildet hat (so nach ca. 10 Tagen, kann aber auch länger dauern), dann noch jeden zweiten Tag. Gewendet werden sollte er aber täglich.
Nicht verzagen, bei mir ist am Anfang auch einiges schief gegangen, über den ein oder anderen Käselaib haben sich dann die Schweine gefreut
Und auch so war unter der Zeit immer mal wieder ein Käse dabei, den es gebläht hat oder der einfach nicht so wollte, das hängt dann auch oft von der Milch ab...