Selbstversorger Forum e.V.

soeben draussen:
gelbe Rueben, gruenen und roten Salat und Radieschen
und - nein nicht gesaeht - Steckzwiebeln

Ich hab heute nichts ausgesät.
Aber es hat mich in den Baumarkt verschlagen. Eigentlich brauchte ich nur ne Zeitschaltuhr.
Erstens hab ich dann auch noch Physalis gekauft, hier kamen letzte Jahr so gute Tipps, dass ich es doch nochmal probieren will.
Aber was interessantes ist mir noch begegnet, die hatten einen ganzen Stand "historisches Saatgut".
Da waren viele schöne Sachen.
Und ich musste zwanghaft Romanasalat "Forellenschluss" kaufen.
Auf der Packung steht Aussaat im Haus ab Dezember bis Februar.
Der kommt morgen auch in die Erde, morgen ist wieder Aussaattag.
Hier hab ich grad ne ausschweifende Beschreibung gefunden:
http://www.kiwano.de/Pflanzenbeschreibu ... asalat.htm
Kennt das einer von den Östereichern?
Da steht auch noch, der kann roh oder gekocht verarbeitet werden. Naja, gekocht? das würde wohl zu weit führen in dem Thread.
LG
Olaf

Naja, gekocht?

Ja. In Mittelmeerländern gibts das. Hab mal ne Kochsendung über Spanien gesehen, wo solcher Salat als Beilage gegart wurde.
Ich nehme behelfsmäßig einfach Löwenzahn.

Muss ich mal probieren. ich ess ja keinen Spinat, vielleicht ist das ein Kompromis für meine Frau
Meine Auberginen kommen übrigens raus, noch seh ich erst 3 von 10 und nur mit Brille

forellenschluss ist cool. sät sich zuverlässig selber aus und wächst vollkommen problemlos.

'gekocht': ich kenn ihn in den heissen karotffelsalat geschnitten oder in streifen geschnitten und in der pfanne mit angebratenem speck (speckwürfeln) mitbraten.

Gestern 2 Balkongurken Pikolino, die kommen in die Hängeschale im Wintergarten und liefern hoffentlich bald zahlreich kleine Gürkchen zum Naschen, gesät.

Olaf hat geschrieben:IRomanasalat "Forellenschluss" (...)
Kennt das einer von den Östereichern?

Gekocht nicht, da haben wir genug anderes Grünzeug, das sicherlich besser schmeckt, aber als Salat mögen wir ihn sehr gern. Ist anspruchslos, knackig und - wie schon von von meiner Vor-Schreiberin festgehalten - sät er sich auch hier bei uns im Garten seit einigen Jahren recht gut selber aus. Und hübsch ist er auch noch.

Liebe Grüße, Margit

Forellenschluß habe ich auch, aber bisher immer gleich selber gegessen. Geblüht hat er noch nicht.
Meiner ist von Dreschflegel und wird im März gesät.

Wenn ich richtig viel Salat habe, schneide ich ihn gerne ins Rührei, oder in Pfannkuchenteig.
Man kann ihn auch in den Eintopf schneiden.

Sehr lecker und von allen geliebt sind "Salatschnitzel", die besonders gut mit Romasalat gehen: Salatkopf der Länge nach aufschneiden, mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Schnittknoblauch (oder mit Asiawürzer aus der Dose) bestreuen, in Alufolie einwickeln und auf den Grill.
Oder mit der Scnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen und im Ofen durchziehen lassen.

Liebe Grüße, M

Da hab ich ja wieder was angestellt, den Thread zu zerhacken, mit sozusagen "Salat kochen"
Finde das aber sehr interessant und klingt appetitlich, was ihr so schreibt, in einen Extra-Thread schieben ist aber auch wieder schwierig, weil in einem von beiden dann Verständnislücken entstehen...

Olaf hat geschrieben: Da hab ich ja wieder was angestellt, den Thread zu zerhacken, mit sozusagen "Salat kochen"

Da setz' ich themenfremd noch einen drauf: bei mir sind manchmal die Augen größer als der Magen und wenn Blattsalat eine Weile in Soße rumstand, sieht das nicht mehr wirklich genüßlich aus, aber die Reste (samt Salatsoße) in Bratkartoffeln oder Rührei mit gebraten oder gedünstet ---> lecker!