Selbstversorger Forum e.V.

Döner wird teurer weil zu wenig Rindfleisch da ist...
https://www.spiegel.de/wirtschaft/servi ... 8a9e7a7025

Tja. Wer glaubt dass die Bauern sich zwischen Tierschutz und anderen Auflagen ungefragt zerreiben lassen, hat sich geschnitten. Aber wir können ja dank Mercosur billig importieren, dann ist es halb so wild.... solange der Döner bei 5 Euro bleibt

Gestern bei "unserem" Bauern ein Gespräch über Preise.
Absetzbullen haben letztes Jahr unter 5 €/kg gebracht, heuer bekommt er 10,50 €/kg-
Als Demeterbauer bekommt er 40 Cent/kg Abzug, weil die Bullenkälber nicht enthornt sind..

Jaaa. Enthornen ist mittlerweile Pflicht - wieder Kosten und Arbeit, es sei denn man besamt hornlos, da kostets nur die paar Euronen mehr für den Bullen
Sauber enthornen nach den derzeitigen Richtlinien darf man auch nicht unterschätzen, da muss man nicht nur was für haben sondern auch was für können.
Ja, der Preis für Bullenkälber ist gestiegen. Ist doch mal schön. Waren viel zu lange viel zu billig.

Demeterkühe müssen Hörner haben, auch wegzüchten ist nicht erlaubt.

Der Metro Chef ( Großmärkte) warnte schon letztes Jahr vor Lebensmittel - Knappheit.
Gleichzeitig konnte man hier lesen, Landwirtschaft in Deutschland sei unnötig oder ähnliches.

Als Demeterbauer bekommt er 40 Cent/kg Abzug, weil die Bullenkälber nicht enthornt sind..

Demeterkühe müssen Hörner haben, auch wegzüchten ist nicht erlaubt.

Ja was denn nun?
Das kann doch nicht sein das er für etwas das sein muss Abzug bekommt!?

Es gibt hier keine Demeterschlachthöfe.

Die 3 wöchigen Bullenkälber werden mit ca. 80 kg an einen Schlachthof in Kulmbach verkauft.

Dann entscheidet der Schlachthof über Hörner oder nicht?
Das ist wirklich ein Armutszeugnis! Alles kann gelernt werden.

Tscharlie hat geschrieben: So 2. Mär 2025, 16:52 Es gibt hier keine Demeterschlachthöfe.

Die 3 wöchigen Bullenkälber werden mit ca. 80 kg an einen Schlachthof in Kulmbach verkauft.

Kälber dürfen erst mit 28 Tagen gefahren werden, und das was gemeinhin als "Kalbfleisch" vermarktet wird ist ungefähr 8 Monate alt - wer schlachtet ein dreiwöchiges Kalb ohne Not? Da ist ja nix dran
Über Hörner oder nicht Hörner entscheidet der Landwirt (und das Tierschutzgesetz - Enthornen hat Auflagen!) aber der Händler/Käufer kann schon sagen wenn es Hörner hat zahle ich dir weniger. Es gibt ja keine Pflicht für einen Preis XY, beim Autohändler zahlst ja auch für Zubehör oder Fehlen desselbigen.

Demeter ist ein Verband, die machen keine gesetzlich verpflichtenden Auflagen. Wenn die nun alle Kühe schwarz und mit Hörnern haben wollen damit die ihren Stempel draufsetzen, dann muss der Bauer sich dem beugen *wenn er den Stempel will*. Das selbe Prinzip gilt für alle Verbände und Kennzeichnungsvereine bis auf das EU-Bio-Siegel, das gesetzlich definiert ist. Das bekommt man aber auch ohne Demeter, da gibt's noch genügend andere Möglichkeiten. VLOG /GVO-frei, QS, QM, GQ... wären alles Beispiele für "erfülle Auflagen für einen schönen Stempel".

Gesetzliche Verpflichtungen wie z.B. Tierschutzauflagen (siehe Kälbertransport) müssen wir so oder so einhalten und bekommen weder Stempel noch Geld dafür.

Sorry,. das männliche Kälbchen ging nicht zum Schlacher sondern zum Mäster.

Wer sich mit den Ideen des Demeterverbandes beschäftigen will, versteht schnell warum die Hörner notwendig sind, muss man nicht verstehen. Wie schon geschrieben, wenn es nur darum geht mehr Geld für Bioware zu bekommen gibt es viele andere Möglichkeiten.