Met

[Rallymann]

@ Fuxi

Ok dann lass ich das auch weg

Kann ich den Apfelsaft auch aus unseren Lageräpfeln machen, oder hat der gekaufte Saft was wichtiges drinne??
Oxalsäure Natriumascorbat/bin oder sonstwas

Jedenfalls ist das bestellte Geraffel heute angekommen und jetzt such ich noch nen guten Honig und dann gehts am We los
Ralf

[fuxi]

Schaden tut das Nähsalz etc nicht ... wenn du es jetzt eh schon da hast

Deine Äpfel brauchst du dann nur zu reiben, nicht zu entsaften. Geht auch. Dann nur Hefe und geriebenen Apfel direkt in das Honigwasser - ohne Vorvermehren.

[Rallymann]

So die Mocke ist angerührt

5 Liter dest: Wasser und 1 Liter Kranheimer, haben hier übelst hartes Wasser
3 Kg Honig: 4 Gläser Waldblütenhonig????? vom Imker + 2 Gläser Bio-Waldhonig= 3 Kg
1 Flasche Port Hefe + 5 Tabletten Nährsalz
500ml selbst zentrifugierten sauren Apfelsaft ( Boskopp oder so)

Warten wir es ab

[Benutzer 2354 gelöscht]

http://de.wikipedia.org/wiki/Destilliertes_Wasser mein ja nur so

[Olaf]

Hab ich auch sofort gestutzt.
Die restlichen Zutaten werden das entschärfen, aber trotzdem: Ich hätt da stilles Wasser oder so gekauft.....wenn überhaupt nötig
Egal, das wird schon, viel Glück!

[Rallymann]

Hatte gelesen, dass zu hartes Wasser schlecht für die Gärung wäre und wir haben hier nicht ohne Grund 3 Zementwerke.

[65375]

Ich nehme immer Quellwasser aus dem Wald. Das haben wir (und viele andere) für Kaffee, Tee, zum so trinken, für Suppe und Nudeln immer im Haus.

[fuxi]

Stören wird das destillierte Wasser nicht

Viel Erfolg und vor allem: viel Geduld!

[Rati]

Stören wird das destillierte Wasser nicht

ich wäre mir nicht sicher damit. Klar es sind Salze drin, aber ob die das richtige osmotische Verhältniss einstellen?

Wir werden sehen.
viel Erfolg

Grüße Rati

[Benutzer 2354 gelöscht]

Es gibt im I-Net einige Rezepte mit Destiliertem Wasser ! scheint also möglich zu sein...