Potjie und Dutch Oven

[centauri]

Ich hab mir dafür einen Feuertisch gebaut.
Runde Blechplatte, vom Holzbau ein Rispenband drum, drei Beine drunter und gut is.
Die Beine hab ich dann noch mit Rohr verbunden. Diese dienen der Stabilität und man kann den Deckel dort ablegen.
Man muss dann beim kochen auch nicht am Boden rumkriechen.
Wenn ich dann noch mit Holz koche lege ich 6 Klinker auf den Tisch und stelle den DO dort drauf.

[Olaf]

Guter Einwurf!
Das bringt mich auf die Idee, für mein großes Kesselgulaschgestell einfach eine Blechscheibe als Einsatz anfertigen zu lassen. (bei mir würde es nie rund) Wenn die bisschen tiefer sitzt, dass ich gleich auch nen Rand habe haut das ja vielleicht auch hin. Ich hätte bei was stationärem ja schon wieder das Problem, dass ich mich nicht entschließen könnte wohin. Und ich liebe mein mobiles Kochgerümpel, weil man das je nach dem, wo die Gäste sitzen oder wies Wetter ist passend hinstellen kann, das erhöht den Spass für den am Topf oder Grill ungemein.

[Gaggele]

Und ich liebe mein mobiles Kochgerümpel, weil man das je nach dem, wo die Gäste sitzen oder wies Wetter ist passend hinstellen kann, das erhöht den Spass für den am Topf oder Grill ungemein.

Das ist definitiv richtig!

[Olaf]

@ Gaggle:
Ich kopier mal das letzte Stück von Deinem Hühnerratsch-Beitrag hier rein, dass wir da nicht länger OT bleiben dort:

Ja, Olav, es gibt sogar so vieles, dass ich manchmal leicht frustriert werde, weil ich das gar nicht alles ausprobieren kann.
Gestern gabs Camembert in Speckscheiben gewickelt und in den DO gesetzt.

Wir haben gestern Rind und Patisson auf der Gussplatte gemacht, die bei dem Set dabei war. Das Fleisch war deutlich besser als auf dem Grill, vermutlich, weil der Grill es ja doch austrocknet.
-------
In zwei Wochen kriegen wir Vegetarier zu Besuch fürn paar Tage, also Milchprodukte und Ei essen die, Fisch schon nicht mehr. Habt ihr ne Idee, was ich da zum Angeben machen könnte?
Dein Käse ist ja schon mal ne Idee, dann kriegen die den so irgendwie und ich mit Speck

[Gaggele]

@ Gaggle:
In zwei Wochen kriegen wir Vegetarier zu Besuch fürn paar Tage, also Milchprodukte und Ei essen die, Fisch schon nicht mehr. Habt ihr ne Idee, was ich da zum Angeben machen könnte?

In der Klapp-Muurikka mach ich auch oft Raclettkäse außen rumlegen und innen kleine Nürnbergerle. Die kannst Du ja dann essen :-) Bei mir kommt der Käse auf Brot, das auf dem Gitter geröstet wurde, dazu die Würstle in die Hand. Kommt immer gut und meist ist die Klapp-Muurikka zu klein da immer wenn das Essen fertig ist noch irgendwelche Leute kommen. Die riechen das wohl...

Im DO kannst Du tolle Gemüseaufläufe oder Suppen/Eintöpfe machen. Oder Zupfbrot, das kommt auch immer gut an.

[Gaggele]

Heute gabs mal wieder einen Auflauf aus dem Dopf. Allerdings aus dem Backofen, da ich zwischendurch noch zum Kindergarten und Schule musste um dann mit 6 Kindern und einer weiteren Mama wenigstens die Tomatensoße dazu sowie eine Portion gebratener Pilze auf dem Feuer zu machen.

Diese Mama hab ich inzwischen mit dem DOpfen abgesteckt..... Nicht nur damit, sie bauen auch grad einen Meerschweinchenstall, haben sich einen Feuerstall zugelegt und trinken unterwegs jetzt aus einer Edelstahlflasche

[Olaf]

Was ist ein Feuerstall?

Ach so, Feuerstahl ergäbe vermutlich Sinn???? Cool, damit hab ich mich noch nie beschäftigt.

[Gaggele]

Was ist ein Feuerstall?

Ach so, Feuerstahl ergäbe vermutlich Sinn???? Cool, damit hab ich mich noch nie beschäftigt.

Gut, dass es noch Menschen gibt, die mitdenken, wenn ich wieder schneller schreibe als ich nebenher lesen und kontrollieren kann

Der Feuerstahl gefällt mir sehr gut, da ich ihn weder vor Nässe schützen muss noch mich um Nachschub sorgen brauch.
Fürs schnelle Wiederfinden mache ich aus signal-orangenem Paracord einen Diamantknoten dran.
Es gibt zwar auch schon welche, die einen farblich entsprechend gut sichtbaren Griff haben, aber ich kaufe die wesentlich günstigeren und mach mir das dann einfach dran. Denn um ihn bei Dämmerung nicht zu verlieren ist das schon ganz praktisch! Und wenns Feuer aus ist scheint oft auch keine Sonne mehr

[Olaf]

Und wenns Feuer aus ist scheint oft auch keine Sonne mehr

Bestechende Logik!
Cristina hat übrigens gestern das erste mal im Dutchoven was verkackt, aber es lief ja auch zu gut, wir kochen echt viel damit z.Z., irgendwann muss man auch wieder geerdet werden.
LG
Olaf

[Gaggele]

irgendwann muss man auch wieder geerdet werden.

Da stimme ich Dir voll zu! Besonders wenns soooo Spaß macht und auch noch sooooo lecker schmeckt!