Was anbauen als Selbstversorger?

[misfits]

Hallo martina,
vielen Dank für den Link
Sacki find ich
Hab letztens bei der Infosuche zum Sawyer-Wasserfilter seinen Blog gefunden.

[Lumberjack]

Die Normannen auf Grönland hatten kein Getreide aber Viewirtschaft. Was aßen die zum Käse oder zur Butter dazu?


Wenn sie keine Viehwirtschaft hatten, hatten sie auch keinen Käse resp. Butter.

Gruß, Bärbel

Da hast du dich wohl ein wenig verlesen

[poison ivy]

I hoab mir festgelegt Erbsen und Bohnen anzubauen, aber noch nicht die beste Sorte gfundn!

dann tun wir also das Selbe, betrachten's nur von unterschiedlichen Seiten,
hab heuer erstmals Blauschocker gehabt, ganze 3 Pflaenzchen zwischen den Bohnen eingequetscht
die sind mA einen Versuch wert

brauchst nicht, in D gibt es Linsenmehl zB von Mueller's Muehle im einigermassen sortierten Supermarkt

Oaber mir san hier auf`m Selbstversorgerforum!

nur zum Ausprobieren, Schaetzle, vor Du qkm-weise Linsenacker anlegst

Davon abgesehen, das ich nicht verstehe was die GI`s hier immer rein spielen, nein, hab ich nicht probiert.

die GI's sind keine Government Issues sondern das ist der Glycaemische Index, ein Mass dafuer, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzucker hochtreibt,
und der ist bei Kartoffeln extrem hoch, bei Mais, Huelsenfruechten, Kuerbissen viel niedriger

Nur meine Einschätzung, lass mich aber belehren. Kochst du denn den Hokkaido, so wie Kartuffeln? Ich hab das mit meiner einzigen Zucchini gemacht und festgestellt, das is wie Pommes. Also gebraten hab ich sie!

Kuerbisse querbeet verwende ich vielfaeltig, von Suppe, ueber Schnitzel, als Bindemittel und Fuellstoff bis hin zu Mehl

Aber Kartoffel ist doch sicher ergiebiger in der Fläche, oder?

bei mir nicht,
aber ich bin nicht unbedingt das Mass aller Dinge

Es ging doch meines Wissens hier um die angeblich leeren Kalorien.

KHs sind Kohlenhydrate nicht Kalorien

Also ich bin da in letzter Zeit schon etwas am experimentieren. Wurst oder Käse ohne Brot. Kann man davon leben?

eine Scheibe Braten zwischen 2 Scheiben Kaese macht sich auch ganz gut

[mot437]

Wie machst du das kuerbismel. ? poison ivy

[poison ivy]

Kerne und die Watte drumrum von Nicht-Oel-Kuerbissen und auch Schale, solange sie sauber und optisch OK ist
also alles, was ich wegschnipsle aber zum Kompostiernen zu schade finde
trocknen,
rascheltrocken, dann kleinhacken, peu a peu durch die Kaffemuehle
im Zweifelsfall sieben und den Gries ggf nochmal mahlen oder zum Binden oder Andicken nehmen

[mot437]

Merci.

[poison ivy]

de nada