Selbstversorger Forum e.V.

Da ich eben noch etwas weiter oben herumgelesen habe in diesem Faden, eine bemerkung zum Kaffee:

Ein Selbstversuch ergab, das gerösteter vakuumierter Kaffee schnell (zu schnell) seinen Wohlgeschmack verliert.
Zwar gelangen keine oder kaum geruchsmoleküle durch die Packung nach draußen, aber die Aromen scheinen nach einiger zeit einfach zu zerfallen. Jedenfalls wird Kaffee mit zunehmender Lagerdauer immer lausiger.

Daher ein Hinweis, der in vielen Krisenzeitenerfahrungsberichten nachzulesen ist.
Kaffee in grünem Zustand bevorraten. Hält nahezu ewig. Am besten vakkuumiert und tiefgekühlt, wenn ohne Strom, dann zumindest kühl und dunkel und vakuumiert.
Das Rösten ist einfach. In trockener heißer Gußpfanne unter ständigem Rühren bräunen, bis das typische Aroma da ist (ich lasse die Bohnen sehr dunkel werden, Geschmackssache) , dann sofort auf ein Tablett kippen, damit sie nicht nachbrennen, die Häutchen wegpusten, noch 2...3 Tage ruhen lassen, mahlen, Kaffee kochen.

So ist Kaffee ein Dauervorrat und ggf. eine gute Währung - es gibt viele Kaffeesüchtige!!

>>Querverweis<< zu einem früheren Thema, wo es dann auch um potentielle Tauschmittel für nach dem Crash ging.

P.s.: Danke für die Erinnerung. Irgendwer hier im Forum wohnte doch bei einer Kaffeerösterei und konnte halbswegs günstig Rohkaffee besorgen. Derjenige darf sich gerne nochmal per PN bei mir melden. Ich hätte nochmal Interesse.

Nachtrag Bilder von 2010:
Kaffee selber rösten - >>vorher<< und >>nachher<<

so lange noch Koffein im Kaffee ist, ist mir der Geschmack egal
wir trinken vakuumierten, der, wenn er im Sonderangebot war, auch gern mal ein halbes Jahr im Keller steht, bis er getrunken wird, hab bis jetzt keinen Unterschied zum frisch gekauften geschmeckt

Und grad ist dieser Link vom Himmel gefallen, mit ein bischen Panikprosa und erstaunlich viel FAchwissen:


http://home.arcor.de/grauepost/pdf/preppereinstieg.pdf

Ja, Thomas, natürlich ist auch Kaffee Geschmackssache.
Ich trinke nicht mal gerne KAffee irgendwo aushäusig, weil meist lausig lasch und sauer.
Aber andere finden gerade den toll.

Jedem, wie er mag, auch in schlechten zeiten hat gutes Essen und Trinken hoffentlich einen hohen Stellenwert.

LAndfrau

Landfrau hat geschrieben:Und grad ist dieser Link vom Himmel gefallen, mit ein bischen Panikprosa und erstaunlich viel FAchwissen:


http://home.arcor.de/grauepost/pdf/preppereinstieg.pdf

den haben wohl zu Viele verlinkt

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was stand denn `drin?

Seit einiger Zeit trinke ich Löwenzahnkaffee, selbstgeerntet und geröstet. Ist wirklich lecker, aber natürlich nichts für Koffeinsüchtige.

Aber grüner Kaffee als Währung gefällt mir ausgesprochen gut! Besser als Zigaretten, die ja in Kriegszeiten auch immer herhalten müssen; für die hätte ich im ausbleibenden Notfall so gar keine Verwendung.

Immer, wenn ich meinen Mann frage, warum heute der Kaffee so gut schmeckt, hat er eine neue Packung geöffnet; danach geht es trotz Packung in dichter Dose und kühler Küche rasant bergab mit dem Aroma. Das Vakuumieren hat schon seine Berechtigung.

wo kriegt man denn grünen Kaffee her? (diese Idee gefällt mir auch deshalb gut, weil ich selbst keinen Kaffee trinke, aber gerne für Besucher welchen im Vorrat habe)

lianehomann hat geschrieben:wo kriegt man denn grünen Kaffee her?

Gibts hier fast in jedem Supermarkt.

Aber auch online

https://www.dieckmann-aroma-kaffee.de/d ... GwodlaUK8Q

die sogenannte Röstkaffeesteuer sparen

Beim erfinden von Steuern bleibt nix verschont..

Danke, noch nie gesehen. Werde denn mal gezielt danach suchen.