Selbstversorger Forum e.V.

Ich habe das an meine Frau und an meine Schwiegermutter delegiert.
Suppe heiss einfüllen, süssauer funktioniert. Etwas anderes haben wir noch nie gemacht.

Ich habe Kürbissuppe schon eingekocht. Da ich sie mit Fleischbrühe gemacht hatte, habe ich sie 30 min bei 100°C eingekocht.

Süßsauer wird funktionieren, weil Säure bei ist. Da ist das einfacher mit der Haltbarkeit.

Bei uns gab es übrigens eben Kürbispuffer von Muskatkürbis, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch. Dazu hab ich Kräuterquark gemacht. Sehr lecker! @Ferry danke für die Idee.

Gerne!

Immer noch Tomaten, Paprika, Physalis, Himbeeren und die ersten Eier von meinen Junghennen

heute lauch geerntet und das war viel an drei verschiedenen stellen. das meiste auf den kompost, da wegen des warmen wetters die lauchmotte sich alles reserviert hat .
aber salat und sprossenkohl gibts....

Noch immer viele Trauben und einzelne Freilandtomaten.

Die Äste der Tomatenpflanzen, an denen noch Tomaten hingen, hatte ich letzte Woche abgeschnitten und in den Heizungsraum gehängt.
Ich ernte aber immer noch vereinzelte Himbeeren und ich hoffe ab nächstem Jahr auch Trauben.

Ich ernte zur Zeit ganz viele Wintersalate aus dem Tunnel, Broccoli, Wurzelgemüse und Grünkohl aus dem Garten. Gestern hab ich mal an einem der im Frühjahr gepflanzten Topinambur gezupft, nur mal schauen... Von nur drei Pflanzen hab ich gute 3kg teils faustgroße pinke Knollen bekommen. Die scheinen den Boden zu mögen, hab glaub noch nie so große Topinambur gehabt.

Ich habe noch mal Tomaten und Trauben geerntet.
Die Kohlrüben habe ich jetzt gezogen. Die bilden keine verwertbaren Rüben aus, stattdessen haben sie Massen an Läusen und immer wieder Mehltau. (Die habe ich also nicht geerntet.)

Tomaten, Sellerie, Trauben, Himbeeren, vereinzelt Erdbeeren, Süssdolde, Brokkoli, Kräuter....aber jetzt kommt angeblich kurz einmal Schnee...dann geht es wieder weiter...Von der Kapuzinerkresse und Borretsch sind neue Pflänzchen aufgegangen...werde davon Essig machen.