Selbstversorger Forum e.V.

Danke für den Tip, Hildegard.


Also ich hätte heute meine erste (Zucht-Industrie-)Erdbeere ernten können.
Sie ist seit heute plötzlich komplett rot.
Vor 2-3 Tagen war sie noch ansatzweise rot.
Ich traue der Erdbeere noch nicht so ganz.
Ich warte noch 1-2 Tage mit dem ernten.

Nützliches Wissen: halbreif geerntete Erdbeeren habennur 1% der Aromastoffe, die die ein paar Tage später hätten.
Aber: die Geschmackskomponenten entwickeln sich auch nach der Ernte noch. 4 Tage lagern bei 17 Grad ergibt eine siebenfache Erhöhung.

(Und generell gibt es wohl kaum eine Pflanze wo man mit verschiedenen Maßnahmen den Ertrag und Geschmack so beeinflussen kann)

Am 12.6.2021: Meine erste Erdbeere!!! (Industrie-Erdbeere)
*freu*
Siehe beigefügtes Foto.

Heute: Meine zweite Erdbeere!!! (Industrie-Erdbeere)
*freu*
(Diese Erdbeere hab ich mal nicht fotografiert, damit ich das Forum hier nicht mit 175.000 Fotos flute.)

Ich muß eingestehen:
Die erste war noch etwas säuerlich.
Die zweite war - obgleich etwas hellroter - leckerer.

Ups.
Foto vergessen.

Meine erste diesjährige Tomate und die ersten grünen Bohnen, jetzt wo der Kältebann gebrochen und die Sonnenwende vorbei ist explodiert alles. Endlich!

Ich hab am Wochenende den Knoblauch geerntet und heute gibt es Nudeln mit Federkohl und Mangold: ich hab wie so oft viel zu dicht gesät und mindestens die Hälfte der Jungpflanzen muss raus und kommt dann direkt in die Pfanne.

Nach und nach werden auch die ersten Maulbeeren reif.

Dill und Schnittlauch für den Wintervorrart im TK, Pfefferminz für Sirup und 6 dicke Brokkoli Köpfe die alle gemeinsam aufblühen wollten.

Erdbeeren, Erbsen, eine Gurke und tatsächlich die ersten Himbeeren - die Kinder sind glücklich :-)

Wow, Oli, so früh schon Tomaten und grüne Bohnen, da werd ich glatt ein bisschen neidisch ;-)

Mir kommt das gar nicht außergewöhnlich früh vor

Ich sollte wirklich mal ein Gartentagebuch führen.
Bei den Bohnen habe ich dieses Jahr 2 als sehr früh bekannte Sorten gegen 2 andere antreten lassen und die Tomatensorte ist auch ziemlich früh.

Ich baue allerdings auch in Folientunnels an weil das hier oben im Freiland nichts wird bei mir.

Ich bin gerade am Kirschen ernten. (Es ist halb 10 - da macht man in Deutschland Pause ) In diesem Jahr sind es allerdings 50% Verlust wegen Fruchtfäule. Es sieht so aus, als könnte ich 2 Eimer gute Früchte verwerten. Das reicht auch noch für den Vorrat.
Sehr aromatisch sind sie in diesem Jahr nicht. Die helleren, kleineren und verformten Früchte verarbeite ich zu Marmelade. Die 1a-Ware wird so gefuttert, entsteint und eingefroren, oder eingekocht.