Selbstversorger Forum e.V.

heute Topinambur - Maurerkübel voll

Heute habe ich nur Kräuter (Tee-, Quark- und Wildkräuter) geerntet.
Morgen dann noch Rübchen, Möhren, Rote Beete, Chinakohl, Grünkohl, Mangold,Tomaten, Puntarelle, Catalogna, Pflücksalat, Rukola, Asiasalat und Fenchel.
Ist aber nicht alles für uns sondern für den Samstagsmarkt;)

Haufenweise Feuerbohnen. So spät wie noch nie, kommt mir vor.

Es geht wieder richtig los. Ernte 2023.

Ich habe gerade meinen Jahresvorrat an Löwenzahnblüten und -wurzeln gesammelt, bzw,.ausgestochen.
Aus den Blüten mache ich Gelee und aus den Wurzeln "Kaffee"
Blätter für Salat gibt es trotzdem immer im Garten.
Wenn es nachher aufgehört hat zu regenen sind die Gänseblümchen dran.

@ si001 ,
du hast einen sehr guten Blog . Und ich weiß jetzt wohin mit unseren Zitronen .
Heute gabs bei uns Kakteen-ragout , schmeckt wie Hühnchen

@Amigo Danke!

Kakteen-ragout? Was es nicht alles gibt.
Wieder was gelernt.

schön, wenn man einfach mal was aus dem Garten holen kann

Amigo hat geschrieben: Di 11. Apr 2023, 19:38 @ si001 ,
du hast einen sehr guten Blog . Und ich weiß jetzt wohin mit unseren Zitronen .
Heute gabs bei uns Kakteen-ragout , schmeckt wie Hühnchen

Kannst du mal das Rezept weitergeben ?

@aron ,
gerne .
Die einjährigen Blätter schälen und schneiden . Bei kleiner Flamme in Öl und Gewürzen , bei uns mit Chillipulver daher die Kerne auf dem Bild ca . 20 Minuten dünsten .
Alternativ nach Okra Rezepten suchen .

Beim Umgraben der Beete die restlichen Lauchstangen entfernt und unerwartet viele Karotten und Kartoffeln gefördert.
Es gibt Eintopf.