Selbstversorger Forum e.V.

Die ersten drei Zucchini. Von einer rasant wachsenden Pflanze, die, wie auch der explodierende Mangold (muß ich schon wieder durchernten!), im ehemaligen Sandkasten in fast reinem Grobkompost steht. Eine zweite Zucchinipflanze, die an anderer Stelle im Garten war und vor sich hin gemickert hat, habe ich jetzt auch dahin umgepflanzt.

Einen Eimer voll Rucola für Pesto, ein Bund Radieschen, ne Handvoll Erdbeeren, Kräuter und die ersten Puffbohnen, die gibts morgen zum Mittagessen

Ich habe heute nochmals Erdbeeren geerntet. So langsam geht es nun dem Ende zu - dabei hab ich gestern einen mega leckeren Erdbeersirup gemacht und eigentlich könnte ich jetzt tatsächlich noch eine reichliche Ernte brauchen. Der Sirup hat Suchtpotentzial.

Außerdem hab ich noch Pfefferminze für einen kalten Tee, einen Kopf (eigentlich sind zwei daraus gewachsen) Forellenschluss, ein paar wenige Johannisbeeren (haben wir erst im Herbst gepflanzt und die meisten haben wir direkt vom Strauch genascht) und Zuckererbsen geerntet.

@Teetrinkerin: wie hast du den Sirup denn hergestellt? Unsere Ernte ist auch durch, aber für nächstes Jahr eine Option.

Wir haben auch die restlichen Erdbeeren geerntet. Nun kommen nur noch sehr wenige, die bis zum Herbst tragen (sollen). Haben noch Blüten, sodass ich guter Dinge bin. Der Ertrag ist aber natürlich geringer. Zu wenig zum einkochen, nur zum naschen. Ansonsten habe ich 6 große Einlegegurken (Klostergurke oder Vorgebirgstraube) geerntet und gestern auch direkt verputzt. Gurkensalat und direkt reingebissen, noch im Garten. Super lecker, nachdem man die kleinen Stacheln abgerieben hat. Die weiße Johannisbeere wird heute beerntet, die Zweige biegen sich schon. Da müssen wir unbedingt Stecklinge von machen, sooo lecker.

Kirschen haben wir am WE auch noch 10kg geerntet, entkernt und zu Marmelade verarbeitet. Nun reichts aber auch damit :D

@DennisKa,
ich hab einfach das erstbeste Rezept, welches mir Google ausgespuckt hat, genommen

https://www.lecker.de/erdbeersirup-selb ... 71817.html

Mir hat gefallen, dass in diesem Rezept nicht so viel Zucker drin ist, wie in anderen Sirup-Rezepten. Es ist einfach zu machen und schmeckt wirklich gut. Habe ja gestern Erdbeeren geerntet und in den Kühlschrank gestellt. Sobald es nachher einigermaßen abgetrocknet hat (es hat gestern und in der Nacht heftig gewittert), werde ich nochmals Erdbeeren pflücken und dann Sirup machen. Die gestrige Ernte war leider zu wenig.

Seit ich Sirup gemacht habe, ist der Verbrauch an Limo deutlich gesunken. Mein Mann hat nun Sirup auf der Arbeit im Kühlschrank stehen und so kann er sich immer frisch was machen. Außerdem hält es in der Thermosflasche auch kühl (er arbeitet im Freien und da werden Getränke in Flaschen schnell warm).

Heute die Knoblauchernte eingefahren. Bin zufrieden mit der Ausbeute - besser wie letztes Jahr und der Vorrat sollte bis zur nächsten Ernte reichen.

Gurken Erbsen Himbeeren Johannisbeeren Rettich

Die erste Gurke "Ei des Drachen" wurde geerntet. Echt lecker. Schmeckt ein bisschen melonig, sehr lecker als Shake.

Wintersalatsamen

und viele Kräuter... (Colakraut, Herzgespann, Oregano, Bergtee, Weinraute, Schnittlauch, Petersilie - noch was??)

Die erste Ampeltomate ist reif, aber der Rest vom Gemüse ist noch lange nicht so weit.

und ein paar weiße Monatserdbeeren, die, die so nach Ananas schmecken....

Puffbohnen, die ersten Erbsen, ein paar Erdbeeren, erste Himbeeren, Stachelbeeren und Josta.