Selbstversorger Forum e.V.

Derzeit gibts noch Brokolie, Rosenkohl und Wirsing von draussen.
Feldsalat ist ein Beet erntereif, aber solange noch genug Endivien und dann noch Zuckerhut da sind, spare ich noch mit dem Feldsalat.
Hätte gar nicht gedacht, dass Wintergärtnern so viel Freude machen kann.
Im Gewächshaus ist ein richtig grüner Portulakrasen, da kann ich nach Bedarf "mähen".

hobbygaertnerin hat geschrieben:Hätte gar nicht gedacht, dass Wintergärtnern so viel Freude machen kann.

So ging es mir vor 2 Jahren auch, Ich war erstaunt, dass im Winter so viel wächst. In diesem Jahr ist die Herbst-, bzw. Winterernte besser als die Frühjahr- und Sommerernte. Keine Schädlinge, keine Hitze, dafür Wasser und relativ gleichmäßige Temperaturen.

Sanddorn . Hat zwar schon leichten frost abbekommen, wird trotzdem schmecken

Bei Sanddorn wird doch sogar zur Ernteerleichterung empfohlen, die Zweige einzufrieren und dann die gefrorenen Beeren abzuklopfen.

So jetzt hab ich den Salat….

2017 habe ich mal was ausprobiert. Einige Kohlpflanzen habe ich mit der Wurzel ausgegraben und im Topf im Keller überwintert. Im Frühling 2017 kamen die Pflanzen mit der Wurzel wieder in den Garten. Ein Kohlkopf, ein Kohlrabi und ein Rotkohl. Sie haben soooo schöööön geblüht und viele Samen angesetzt. Die Blüte war zeitversetzt so das (habe ich gedacht) keine Verkreuzung stattfinden wird. Nun gedacht …. na ja! Im Herbst habe ich dann meine ersten Kohlpflanzen aus eigenen Saatgut geerntet. Jetzt war da ein Teil dabei, unten Kohlrabi und oben Spitzkraut. Das hatte ich schon mal, unten total holzig und oben zähe Blätter, also was für den Wurmkompost, hab ich gedacht! Nun meine Frau hat das nicht gewusst, sieht diese Pflanze, sparsam wie Selbstversorger nun mal sind, gab es am Abend einen Kohlrabi Salat und Gemüse aus der Wok Pfanne. Der Kohlrabi war total lecker und das Kraut sehr zart. Ich hoffe nur, dass aus dem Saatgut im nächsten Frühling wieder so eine Verkreuzung entsteht. Solche Überraschungen erlebt man nur mit eigenem Saatgut Vermehrung.

Das ist ja praktisch. Jetzt fehlt unter der Erde noch ein Rettich und Du hast die perfekte Neuzüchtung.
Aber im ernst, Du solltest schauen ob die Samenecht wieder kommen wenn Du sie erneut blühen lässt, also nächstes Jahr nicht alle aufessen.

Gestern fanden noch ein paar Blätter Mangold Verwendung in einer Minestrone und am Wochenende gab es Feldsalat und Postelein.

Pak Choi gäbe es theoretisch noch zu erneten, aber so langsam habe ich wirklich genug davon. Die erste Kutur im Frühjahr hat sich so dermaßen ausgesamt, dass ich jetzt in jedem Winkel immernoch Pak Choi stehen habe. Die Pflanzen wachsen sogar im geschlossenen Thermokomposter noch weiter - erstaulich das Zeug.

Bei Sanddorn wird doch sogar zur Ernteerleichterung empfohlen, die Zweige einzufrieren und dann die gefrorenen Beeren abzuklopfen.

Ich sehe schon die Früchte durch die Küche springen .
Ich bin mir sicher das Empfehlungen wie diese nicht funktionieren.
Sanddorn habe ich schon oft gepflückt. Auf der Halde stehen viele Büsche, Zweige dürfte man nicht abreißen. Da ich für dieses ernten mit dem Bus gefahren bin habe ich viel Wasser mitgenommen weil man nach mehrstündigen pflücken wie Sau aussieht. Manche Beeren platzen nämlich.
Ich habe mit der linken Hand eine breite Schüssel unter den Zweig gehalten, mit der rechten Hand gepflückt und einfach fallen gelassen. Das ist einfach am einfachsten.
Den Tipp mit Handschuh die Zweige abstreifen würde ich nie machen, außer Dreck kommen auch kleine Tierchen mit runter. An den wirklich langen Dornen wird man ständig stecken bleiben.

penelope hat geschrieben:Gestern fanden noch ein paar Blätter Mangold Verwendung in einer Minestrone und am Wochenende gab es Feldsalat und Postelein.

Mangold kann man problemlos über den Winter draußen lassen; ich hab die Sorte "Lukullus" im Folientunnel, die hält einiges aus. Und man kann dann auch schon im Frühjahr recht bald wieder was ernten, wenn er frisch austreibt.

Pastinaken - lecker lecker lecker
Dicke Deern von Spencer und Sonnenstrahl
sind gut aufgegangen obwohl ich spät dran war
nächstes Jahr kommen sie in tieferen Boden, der Pflanzkasten war nur 25cm hoch
das wär nicht optimal