Selbstversorger Forum e.V.

Ach , wolltest du nicht mal was aus Weißdorn machen? Die kann man jetzt auch sammeln. Herzwein habe ich schon stehen. Auch Apfelmus mit Weißdorn schmeckt nicht schlecht.

Nochmal einen Eimer Zwetschgen heute geerntet. Dürften jetzt die letzten sein.

Dann Karotten, Zwiebeln, Tomaten.

Und vermutlich die letzten Zucchini. Der Großteil der Blätter hat deutliche Spuren vom Frost gezeigt. Hab die alle abgeschnitten, mal kucken, ob die paar Minizucchini noch ausreifen, wo noch dran sind... Wenn nicht, ausgerissen sind die Pflanzen ja gleich. Bin da immer eher abwartend.

Doris L. hat geschrieben:Ach , wolltest du nicht mal was aus Weißdorn machen? Die kann man jetzt auch sammeln. Herzwein habe ich schon stehen. Auch Apfelmus mit Weißdorn schmeckt nicht schlecht.

Ja, wollte ich. Die Beeren sind schon ordentlich ausgedünnt hier aber dadurch, dass wir viele Meter Weißdorn-Knick haben, bekomme ich trotzdem viel zusammen. Ich muss mich noch belesen, was die Verwendung und Dosierung in der Stillzeit angeht - möglicherweise ist das keine gute Idee weil ich wegen meinem Auge ohnehin ein Medikament nehmen muss, was beim Baby Probleme machen könnte. Vielleicht ist es aber auch gerade gut, mal sehen.
Was für ein Verhältnis Weißdorn-Apfel hast du genommen?

Zur Ernte-Thema: fast den ganzen Tag unterwegs gewesen und nix geerntet, aber meine Tochter hat Walnüsse entdeckt, die von einem privaten Garten auf öffentliches Gelände fallen und sich dort welche gesammelt. Sie hat einen guten Blick und dieses Jahr auch schon viele Steinpilze gefunden.

Eine gute Handvoll war das zu den Äpfeln. Weißdorn schmeckt ein wenig bitter, aber die kleine Menge macht bestimmt nichts aus. Dadurch wird das Apfelmus auch schön rötlich. Gewogen habe ich nichts.
Walnüsse habe ich auch ganz schön sammeln können. Das ist aber nichts gegen die Beute der Männer die einfach Bäume schütteln. Die Männer trugen jeweils 2 große Plastiktüten . Ich wette, die gingen jeden Tag auf die Halde, da stehen wirklich viele Walnussbäume . Die Nusszeit ist hier vorbei glaube ich.
Steinpilze sind dieses Jahr nicht viele zu finden. Gestern sah ich ein sehr großes Exemplar das aber schon zu alt war. Lässt man besser stehen. Morgen schau ich wieder und fahre 1 Stunde Rad um zu einem großen Wald zu kommen. Voriges Jahr um diese Zeit war ich abwechselnd suchen und einlegen. Habe mir dieses Jahr extra Urlaub geben lassen und jetzt iss nix . Dafür hatte ich nicht soviel Obst. Ich kann nun mal nicht beides sammeln und auch verarbeiten.

Ich habe heute insgesamt nochmals 8kg Tomaten, einige Paprika, Karotten, Kräuter, Auberginen und Birnen geerntet.

Die Hälfte der Tomaten, die Paprika, Karotten und Auberginen habe ich zu einer leckeren Gemüsesauce verarbeitet und in Gläser abgefüllt. Morgen mache ich aus den restlichen Tomaten Tomatensauce und fülle sie auch in Gläsern ab. Das ganze wird dann noch eingekocht. Die Birnen möchte ich morgen noch zu Dörrobst verarbeiten.

Yakonknollen, Süsskartoffel,Trauben, Kumoi und 5l Schlehen.

mein Garten ist scheinbar nicht gross genug, Tomaten sind schon lang durch
Yakon werden eh wieder nix ich erwarte zumindest nix
Suesskartoffeln jetzt schon?

geerntet? paar Pfund Okra

Unerwartet fand ich noch 2 Handvoll Walnüsse. Hagebutten zum trocknen, ein paar Kastanien und dann sah ich das die Quittenbäume schon geplündert waren. Äste und Zweige gleich mit runter gerissen. Warum verstehen die Leute nicht das Quitten jetzt einfach noch nicht reif sind ? Unten am Abhang fand ich 3 liegengebliebene Quitten zwischen angebissenen. Sie duften noch nicht. Es sind noch einige Früchte an den Bäumen übersehen worden. Vielleicht habe ich Glück beim nächsten Mal.

Doris L. hat geschrieben:Warum verstehen die Leute nicht das Quitten jetzt einfach noch nicht reif sind ? Unten am Abhang fand ich 3 liegengebliebene Quitten zwischen angebissenen. Sie duften noch nicht. Es sind noch einige Früchte an den Bäumen übersehen worden. Vielleicht habe ich Glück beim nächsten Mal.

Gier frisst Hirn, man könnte ja zu kurz kommen...

Das mit den Quitten waren vielleicht Türken. Nee, kein Türken-Bashing. Aber von einer türkischen Bekannten weiß ich, daß Türken das meiste Obst unreif ernten und auch essen. Sie selbst isst leidenschaftlich gerne harte, saure Mirabellen. Und in der Türkei gibt es wohl auch Quittensorten, die man roh essen kann.