Selbstversorger Forum e.V.

Wer kann mir eine gute Anleitung oder ein entsprechendes Buch für die Pilzzucht für Anfänger empfehlen.
Zu den Pflanzen hab ich einen guten Draht, diese rätselhafte Gattung der Pilze ist mir noch sehr fremd.
Da ich sie leidenschaftlich gerne esse und leider Waldpilze nicht kenne, bleibt mir gar nichts anderes übrig, als mich mit diesen rätselhaften Geschöpfen zu beschäftigen.
Inzwischen hab ich schon etliche Austerpilze versucht zu vermehren, Erfolg und Misserfolg liegen sehr nahe beieinander. Kräutersaitling scheint auch noch auf der guten Seite zu sein, der braune Egerling ist nach langem Leiden eingegangen.
Heute kommt wieder ein neuer Versuch zum Zuge.
Pilze sind inzwischen im Geschäft spottbillig, aber das Abenteuer und Vergnügen von selbstgezogenen Pilzen können sie nicht ersetzen.
Allerdings erscheint es mir eher als Abenteuer.
Gruss
hobbygaertnerin

hobbygaertnerin hat geschrieben:Pilze sind inzwischen im Geschäft spottbillig.......

???

hab gerade kräuterseitlinge gekauft

100g ........... 3€

Hallo Luitpold,
auf dem Markt: weisse Chmapignons ,69
braune Egerlinge ,89
Austernpilze 1,20
je 100 Gramm.
Eine Packung Pilzkultur kostet um die 14 Euro und wenn man davon 2-3 kg ernten kann, dann ist es fast rekordverdächtig.
Kräutersaitlinge sind sehr selten erhältlich, kommen in der Regel aus Asien.
Das gute Wachstum der Gartenpflanzen hätt ich gerne auch im Pilzgarten.
Gruss
hobbygaertnerin

hobbygaertnerin hat geschrieben:Kräutersaitlinge sind sehr selten erhältlich, kommen in der Regel aus Asien.

hallo,
bei mir nicht.
die werden in radeldistanz gezüchtet, in einer japanischen hitech reinraumanlage.

http://edlingers-pilze.at/seitling.html

die hat sich der herr edlinger eingerichtet, und beliefert im wiener raum den luxusmarkt, 30€ für das kilo pilze ist schon krass.

ganz gut sind sie ja, aber steinpilze sind steinpilze.

lg
luitpold

japanisch ist falsch, es ist eine koreanische anlage.....

ein schöner bericht http://www.alacarte.at/Untergrund-Beweg ... 542.0.html

Ich hoffe und warte der Dinge:
Hab ein Beet mit Hackschnitzeln und Strohmehlpelletts vorbereitet und mit Austernsaitling geimpft.
Mal sehen, was da kommt?
Der Kräutersaitling ist in einen grauen/grünen Schimmel übergegangen.
Die neuen Ansätze vom Austersaitling schauen mich ganz gut an.
Während die im letzten Jahr geimpften Baumstämme keinerlei Anzeichen von Pilz zu geben scheinen.
Das sind vielleicht zickige Pflanzen.
Gruss
hobbygaertnerin

Pilze lehren Geduld.
Nach fast 6 Monaten spiessen die Austernsaitlinge jetzt wirklich in nennenswerten Mengen und vor allem auch als ganz schöne grosse Büschel in dem angesetzten Pilzhochbeet.

@Danke Kaufnix, war eine interessante Erfahrung, aus den Pilzstielen eine Pilzkultur anzusetzen.
Jetzt kann ich auch verstehen, warum käufliche Pilzkultursubstrate ihren Preis wert sind, was ich nicht verstehe, warum die Pilze so billig verschleudert werden. Rein vom Preis her macht es nicht den grossen Sinn, sich mit den Pilzen abzumühen,
Austernpilzgemüse mit Semmelknödeln, ganz frisch vom Garten und eine Menge dabei gelernt, das war die Mühe auf alle Fälle wert.
Morgen gibt es Pilze mit Wachtelrühreiern, die ersten selbstgezogenen Pilze und die Eier von den im Brutapparat gebrüteten Wachteln- danke liebe Selbstversorgis, ohne euch hätt ich das nicht.
Gruss
hobbygaertnerin

Juhu Glückwunsch

Find ich super, dass es bei dir funktioniert hat! Ich denke wenn man sich einen Pilzgarten mit paar Stämmen verschiedenen Alters aufgebaut hat, kommen auch irgendwann die Pilze kontinuierlich...

Hallo Kaufnix,
also ich lebe noch, mein Mann ist sehr skeptisch, ob diese Pilze wirklich unbedenklich gegessen werden können.
Ich hab beides, eine Stammkultur, die seit gestern auch erste Austerpilze erahnen lässt und ein paar Stämme, wo Pilze wachsen, die mir nicht geheuer sind.
Mein Notizblock mit dem Pilzlageplan und den Sorten - liegt irgendwo, ich muss unbedingt jemand suchen, der sich mit Pilzen gut auskennt.
Austernpilze kenn ich auf alle Fälle.

Das Heranzüchten von Pilzen ist eine spannende, aber vor allem Geduld verlangende Sache- ich möcht jetzt von den frischen Pilzen wieder weiterzüchten.
Was macht deine Pilzkultur?
Ich muss mir unbedingt ein Notizbuch oder Heft anlegen, um meine Erfahrungen aufzuschreiben, mit der Zeit sinkt manches in die Untiefen des Vergessens.
Gruss
hobbygaertnerin

hobbygaertnerin hat geschrieben: @Danke Kaufnix, war eine interessante Erfahrung, aus den Pilzstielen eine Pilzkultur anzusetzen.

Wie man das macht würde mich auch interessieren!
Kannst du bitte eine Anleitung reinstellen?