Selbstversorger Forum e.V.

Vielleicht haben Eure Äpfel ja weniger Säure!

Zum Thema wäre meine Frage, ob es auch möglich ist, die Essigmutter eine Zeit lang in einer Flüssigkeit (z.B. Wasser?) zu "parken" und wenn ja, wie lange, wenn nicht soviel Essig verbraucht, wie produziert wird?

LG Luna

Parke sie doch einfach in Essig.

65375 hat geschrieben:Parke sie doch einfach in Essig.

Ja, aber das mache ich doch schon 4 Wochen?

Liebe Luna!

Essigmutter mag am liebsten leckeren Wein, (darf auch einen Stoppler haben)
oder Apfel/Obst wein, -
wenn sie diesen allen zu Essig verarbeitet hat, und keine Nahrung
Zuckker !!leckker !
findet, baut sie sich ganz einfach von selbst wieder ab, -
das ist dann ein ? Glas ?
oder Fass
mit einer mehr oder weniger festen gallertartigen Masse, -
die noch brauchbare Essigmutter kann, wenn genug Flüssigkeit vorhanden ist, auch auf den Boden, oder in die Mitte sinken.

Darunter ist abgebautes Material.
Ich würde es "Hefezeugs" nennen.
Ich bin mit dieser Materie aufgewachsen, und betreue so ein Ding seit ca. 5 Jahrzehnten, da nimmt frau das schon locker.

Du kannst da nicht viel falsch machen, und wenn, dann siehst oder schmeckst du das.
Giftig wird das nicht.

Mal ausprobieren!

Ingetraut

Liebe Ingetraut,
vielen Dank für Deine Hilfe.
Jetzt weiss ich weiter!

LG

Luna

PS: Was ist ein Stoppler?

Ein "Stoppler" ist Wein, der nach Korken (= Stoppel) riecht