Selbstversorger Forum e.V.

Eine Schüssel voll Cocktail- & Wildtomaten und die ersten größeren Exemplare der Sorten Rotkäppchen und Moskovija.


Außerdem zwei Stauden Mayan-Gold. Ich war überrascht, dass trotz Wassermangel so viele Knollen dranhingen. Die sind zwar nicht so groß, wie von den anderen Sorten, beeindrucken aber durch Gleichmäßigkeit und Vielzahl der Knollen. Der Geschmack wird dann heute Abend überprüft

Zwei dicke Durchwuchs-Kartoffeln, Sorte unbekannt, Gurken, Tomaten, Erbsen-Saatgut...

Hab vorhin die letzte Kamille reingeholt (wurde höchste Zeit), etwas Kümmel- und Koreandersamen zum Trocknen gezupft, Aronia werden mich noch ein paar Tage beschäftigen. Aronia liegen jetzt auf dem Dachboden auf Tüchern zum Trocknen.

lila Karfiol, Brokkoli, verschiedene Tomaten, Cayanne, Basilikum, Salat und die ersten Kartoffeln

Zucchini, Gurken, Tomaten, Rucola, Bohnen, Kräuter....

Meine erste eigene Ernte sind 111g Rawit Chilis.
Und es ist noch deutlich mehr an den Pflanzen dran (4 Stück)
Bin ja schon ein wenig stolz, auch wenn es nur ein sehr kleiner Anfang ist

Es reicht ja, wenn man das erntet was man selbst braucht. Und bei Chilli reicht meist eine kleine Menge.
(wenn man nicht auf Verkauf aus ist)
Obwohl ganz kleine Gläschen als Geschenk immer gut ankommen.

Maeusezaehnchen hat geschrieben:Und bei Chilli reicht meist eine kleine Menge.

Wir "brauchen" pro Jahr zwei gut tragende Piri Piri Pflanzen (die sind wirklich scharf - African Bird´s Eye??). Dazu noch ein paar Pflanzen mit milden Chilis wie Rocoto
Dann passt es.....

So kleine Chilis kann man gut trocknen und dann halten sie auch lange!

Die Pflanze am Foto trägt in etwa 100 Früchte, steht am Balkon. Wir machen noch keine große Ernte, die Schoten können auch bleiben, bis sie von selber trocknen.
Wir ernten zur Zeit nur für den Frischbedarf.
Chili soll ja auch sehr gesund sein.....

@ YukonTom: trocknest du deine Chilies? oder hast du ein leckeres Rezept, wie man sie anders haltbar machen kann?

Wir haben jetzt auf einen Sitz die ganzen Fenchelkörner in "Genußreife", wir essen die ja gerne so als Nascherei, der Tee ist eher uninteressant.
schade, dass ich keine Möglichkeit kenne, die zu konservieren - in Zucker ist zu süß und trocknen lassen bringt es nicht, dann kann man sie nicht mehr wirklich zerkauen. hab heuer mal probiert ein paar Körner in Tequila einzulegen (nur, weil ich den gerade zur Hand hatte). Ob das eine Möglichkeit ist? Für die kids auf jeden Fall nicht, hm

Glückwunsch YukonTom. Die sehen doch gut aus und für die erste eigene Ernte.
Bin ja auch ein kleiner Chili-Fan und baue jedes Jahr einige Sorten an. Sind auch richtig scharfe Sachen dabei. Enttäuscht war ich heuer nur von der Sorte Peter Pepper Penis - die hat sich von der Form her nicht so entwickelt, wie erhofft. Waren wohl die falschen Samen im Tauschpaket (aus einem anderen Forum).

Getrocknet werden die Chilies hier aufgereiht auf Angelschnur. Mit einer Nadel nur durch das Grüne der Frucht gestochen. Ja, die verstauben mit der Zeit, aber kurz mit der Wassersprühflasche drüber und gleich trockengetupft ist auch eine Option, den Dreck von den Chilis zu bekommen.

Meist sammel ich die Dinger über Jahre. Ein Großteil behält ja ihre Schärfe und auch Keimkraft der Samen. Gegessen werden die aber auch - immer schön in Maßen.

Zuckermais!

Das erste Mal zum Essen geerntet und leeecker! süß, saftig und sehr aromatisch im Vergleich zu den gekauften (oder ist das der Placebo-Effekt?). Es ist Black Aztec, laut Beschreibung hätte ich warten können, bis sie einen leichten lila Hauch haben, das hatten sie noch nicht, sie waren schneeweiß. (konnte nicht warten, aber ein paar Kolben sind noch im Garten an den Pflanzen dran.)