Selbstversorger Forum e.V.

Die Trauben sind reif. Sind aber nur so viel, dass man sie nach und nach wegnaschen kann. Birnen haben wir auch Unmengen. Jetzt stellt sich raus, dass mein Mann sie scheinbar nicht verträgt, mein Sohn ist eh keine. So gubt es für mich Birnen, Birnen...

Willkommen im Club der völlig Birnisierten. Hab schonwieder einen 10l Eimer voll und weiss echt nicht mehr was damit tun

Birnen kann man nie genug haben: Kompott mit Zimt und Nelke, Birnenmus, Birnensaft, getrocknete Birnen, Schoko-Birnenkuchen und am liebsten pur und frisch und saftig.

birnenchips mit zimt, bärwurzbirnhonig, einlegen in safran-vanille-sirup oder zimtsirup oder mit mandeln und amaretto, stückig einkochen für diverse kuchen im winter, birnenleder, birnenkaramellmarmelade, birnen-fenchel-shrub, birnen-thymian-honig-shrub, gewürzbirnen, sirup, birnen-mincemeat, in der pfanne braten und zimtsahne drauf, in teig eintauchen und frittieren und in zimtzucker wälzen, mit gorgonzola füllen, zu käse....

Boh, du haust mich um mit deinen Ideen! Danke!

Zu Birnendicksaft reduzieren.

Und ganz banal Birnen in leichtem Sirup für Birnen, Bohnen & Speck sowie Ofenkater. Wobei ich Gerüchte gehört habe, nach denen ausserhalb Norddeutschlands die Leute die Kombination süß + salzig nicht so schätzen.

Wenn ich nicht irre, kamen meine Birnen in Würzsirup auch gut an. Baumfrau?

Mich hat beim Kauf des Hauses der Notar schon vorgewarnt, dass der Hausbaum zentnerweise Birnen trägt. Wie immer haben sich die Wespen und Admirale den größeren Teil geholt (was bei einem so großen Baum auch kein Kunststück ist), mittlerweile kann man den Hof wieder betreten, zeitweise war der flächendeckend mit Birnenmatsch und Wespen voll. (Obwohl die täglich zusammengerecht wurden)
Also, auch das was man nicht erntet erfüllt notfalls einen guten Zweck.

haselnüsse und walnüsse. beinah hätt ich sie übersehen, so früh hab ich nicht damit gerechnet

Hah! Da war noch was, gerade nachgesehen: Gewürzbirnen in Kirschsaft - die sind sensationell!

7 Liter Dirndlbeeren.Warten jetzt als Fruchtmark zum Einkochen.