Selbstversorger Forum e.V.

Johannisbeeren (die Hühner haben beim ernten geholfen), Gurke, Salat.

Ringelblumenblüten,
Ecliptakraut
Japanische Katzenminze
Sonnenblumenblüten
Tagetesblüten
zum Trocknen.
LG von July

July hat geschrieben:
Japanische Katzenminze

hallo, was machst du mit der katzenminze?
habe auch ne menge davon...
mir fällt hustentee ein, aber ich weiß es nicht mehr genau.

Zwei Eimer rote Johannisbeeren, Puffbohnen, einen Eimer Himbeeren, und je die erste Gurke und Karotte.

Moin Moorhexe,
die japanische Katzenminze (Schizonepeta tenuifolia) ergibt einen tollen Tee bei Erkältung. Ist im Winter einer meiner Lieblingstees aus eigener Ernte:)
LG von July

Buschbohnen (Speck und Butter)
Erste Kartoffeln (Apache) - aber leider nur 3/4 kg

Spiralpfefferoni, Heidelbeeren
Und wir haben die ersten Brombeeren genascht.

Hab am Freitag Hinrichs Riesen (Buschbohnen) ausgepflückt. Die sind heute fast trocken. Wenn das wirklich später gut schmeckt, ist das Trocknen eine echte Alternative zum Einkochen! Die brauchen kaum Platz im Keller.

@si001

Das ist eine gute Anregung mit dem Trocknen der Bohnen. Ich gefrier sie sonst immer nur ein, aber das braucht ja auch einiges Platz in der Truhe. Ich muß gestehen, eingekocht hab ich sie noch nie, da ich ein paar mal mitgekriegt hab, wie sie bei verschiedenen Einkocherinnen im Familien-/Bekanntenkreis schlecht wurden. Das hat mich dann immer davon abgehalten.

Aber vielleicht probier ich das mit dem Trocknen aus. Mal ne kleine Menge zumindest zum testen. Wobei ja die Schnecken dieses Jahr Bohnen zur ihrer Lieblingsspeise erkoren haben und die Ernte dadurch eh nicht so üppig ausfallen wird...

Hast Du die dann zuvor blanchiert?

Wir haben die erste Mahlzeit aus dem Garten gegessen....
mit zugekauftem Leberkaas: Erdäpfel mit Spinat und Leberkäse. Spinat= kein Spinat, eine Mischung aus Magentaspreen und rotem Mangold, der heuer aus dem Kompost gekeimt ist.
hat gut geschmeckt