Selbstversorger Forum e.V.

einen Sack Brennnesseln von meiner Lieblingsquelle, sind momentan noch schön grün, jetzt wirds aber heiss und die Freude wird nicht mehr lang währen, dann sind sie weg bis Herbst oder Winter...

ein grosses Fässchen Jauche ist angesetzt

und es gibt jetzt gleich saugute Pasta mit geschmelzten Zwiebelchen und üppigst ganz kurz mitgeschmorten Nesseln und etwas Peperoncino

strega hat geschrieben:und es gibt jetzt gleich saugute Pasta mit geschmelzten Zwiebelchen und üppigst ganz kurz mitgeschmorten Nesseln und etwas Peperoncino

Kein Parmigiano Reggiano drüber? Darf bei meinen Bärlauch-Spaghetti heute (und eigentlich immer) nicht fehlen.

den ersten kürbis.

bei den buschig wachsenden kürbissen herrscht akuter platzmangel, jetzt hab ich den grössten mal rausgenommen. die kerne sind noch weiss, aber der geschmack ist schon gut.

knapp 2 kg Wildkirschen. Die kommen später als "Soße" in die Rote Grütze. Jetzt fehlen nur noch die Brombeeren, dann ist die Mischung vollständig.

@ Buchkammer
Parmigiano Reggiano ist hier ein sozusagen ausländisches Produkt, halt vom continente, auf der Insel gibts Pecorino in allen Varianten, von daher nix Parmigiano...

Wieder einen Eimer Himbeeren, Zucchini, Rettich. Gestern noch die erste Staude von den roten Johannisbeeren abgeerntet.

Johannisbeeren, Gurke, Salat, 2. Schnitt Gras.

Gestern waren wir nach langer Abwesenheit wieder mal "draußen". Gerade rechtzeitig für die Ribiseln (Johannisbeeren). Und Weinblätter!
Heuer sind Massen an Früchten dran und da schneid ich jetzt die Blätter weg (nicht alle), damit mehr Sonne ran kommt. Ich mach daraus ein Getränk, das schmeckt aber nur mit den "weichen" Uhudlerblättern wirklich gut. Angeblich voller Antioxidantien... sollte ich vermarkten?

ich ernte auch rote, schwarze johannis- und jostabeeren.

@Ina" wie machst du deinen saft ?

heidelbeeren ernte ich zwar nicht aus dem eigenen garten, aber die bioernte geht hier los. auf riesigen plantagen kosten die heidelbeeren zum selberpflücken nur 3,50 € pro kilo.

Meine Weinblätter verdrücken die Hasen. Das ist für die eine richtige "Baggerkost"... die stürzen sich immer drauf.
Täglich ein paar Ranken und dann klappt das mit der Sonne auch. Sind jedes Jahr so richtig süß