Selbstversorger Forum e.V.

Lauch...
...und einen Stängel vom Bärla
uch habe ich heute auch schon gesehen.

gaanz kleine frische starkduftende Brennesselblätter. Das ist auch so das einzige was man hier schon findet........
aber sie sind um diese Zeit am leckersten
LG von July

ina maka hat geschrieben:...portulaca oleracea, wenn ich mich richtig erinnere. wächst in Wien auch wild "am" Asphalt und in den Gärten. schmeckt aber ganz anders als Postelein - säuerlich und etwas schleimig, soll viel von den gesunden Omega-Fettsäuren haben....

Das klingt jetzt nicht wirklich einladend . Aber Probieren geht über studieren, würde ich sagen.

Geerntet heute: Vogelmiere, Portulak, Schnittlauch und Bärlauch. Das frische Grün macht dreimal so viel her bei dem Mistwetter!

Haferwurz, Topinambur, Pastinaken, Wurzelpetersilie, Karotten

Heute gibts vom Portulak aus dem Gewächshaus einen Salat und wenn ich unterm Schnee noch Bärlauch finde, dann den selbstgemachten Quark mit Bärlauch.
Fürs Mittagessen werde ich die letzten Lauchstangen ernten- und Rosenkohl, soll für morgen ein Salat werden.

Nachdem der Frost weg ist konnte ich endlich Vogerlsalat für´s Mittagessen frisch aus dem Garten holen
Lecker

Meine ersten Blätter vom Pflücksalat. Hätten zwar noch größer werden könne, aber ich habs einfach nicht erwarten können.
Dazu die ersten Bärlauchblättchen und Schnittlauchspitzen
Das ist Frühling

Vogerlsalat, Löwenzahn, Brennessel, Gänseblümchen, frisch, .. Kapuzinerkresse +Blüten, Majoran, Petersilie...alles überwintert.Jetzt gibt es bald wieder Chlorophyll en masse.

Hildegard hat geschrieben:Vogerlsalat

das is Vogelmiere, richtig?
da muss ich noch schauen, dass ich noch ein paar Pfund zusammensammel, vor das Zeug komplett schiesst,
es wird langsam zu warm
Loewenzahnblaetter waren nur gut ein halbes Pfund, wilde Zwiebeln knapp drei
ein paar blaue Kohlraben und ein Wok voll diverse Brassica-Blueten statt Broccoi,
paar gelbe Rueben, ne Schuessel voll Bluemchen fuer Salat, hauptsaechlich Veilchen, Loewenzahn, hairy bittercress - wie auch immer die auf Deutsch heisst - Akkelei

Hildegard, wie überwinterst Du bitte Kapuzinerkresse?
bei mir klappt die beim ersten bischen Frost zusammen

Nein.... knapp daneben.... ist Deutschland sagt ihr dazu Feldsalat und in der Schweiz Nüßlisalat

Das sind die "Internationalen Sprachprobleme"