Selbstversorger Forum e.V.

Winter-Portulak, oder?
Das gab es heute bei uns wieder ins Jausenbrot für die Kinder!
hatte keinen Salatkopf im Kühlschrank, wollte schon traurig werden, dann bin ich aber auf den Balkon hinaus...

@poison ivy: wie schmeckt getrocknete Vogelmiere?
auf die Idee wäre ich gar nicht gekommen, aber eh: die Saison für Vogelmiere könnte man verlängern... gar kein schlechter Einfall!
Oder ist das für Tiere?

Ja, Winterportulak. Gibt es den auch für den Sommer? Das wusste ich gar nicht! Aber gut, da brauche ich ihn ja auch nicht so dringend wie im Winter .

Kresse von der Fensterbank ist wieder Schnittreif.
Und ich hab grad wieder 1/2 kg Steinchampignons aus dem Keller geholt

Was macht man mit getrockneter Vogelmiere? Ich stelle mir vor, daß die den Geschmack verliert und eigentlich nur noch als Färbemittel (z. B. Nudelteig) taugt, aber lasse mich gerne aufklären.
Da die Winter hier in den letzten Jahren kaum mal nennenswert kalt waren, ist sie nahezu ganzjährig frisch verfügbar.

Lauch...

Noch 7x Lauchquiche und dann ist das Beet auch leer...

Südwind hat geschrieben:Ja, Winterportulak. Gibt es den auch für den Sommer?

portulaca oleracea, wenn ich mich richtig erinnere. wächst in Wien auch wild "am" Asphalt und in den Gärten. schmeckt aber ganz anders als Postelein - säuerlich und etwas schleimig, soll viel von den gesunden Omega-Fettsäuren haben.
Wir mögens gerne!

65375 hat geschrieben:Vogelmiere? ....Da die Winter hier in den letzten Jahren kaum mal nennenswert kalt waren, ist sie nahezu ganzjährig frisch verfügbar.

Hier in Wien am Balkon hab ich den ganzen Winter über Vogelmiere - ja, gut, außer bei längeren argen Minusgraden... Aber im Sommer, wenn es heiß wird, macht sie hier schlapp.

Ich hole mir derzeit auch fleissig Winterportulak aus dem Gewächshaus, find diesen Salat oberpraktisch, zuerst kann man ein paar mal davon abschneiden - ich lasse ihn dann blühen und aussamen, die ganze Zeit ist dann nichts mehr von ihm zu sehen und wenn die Tomaten im Herbst fertig sind, überzieht ein dichter Portulakrasen die gesamte Gewächshausfläche, kann da noch einiges in die Gartenbeete rauspflanzen.
Ist eine perfekte Selbstversorgergartenpflanze.

Petersilienwurzel, Sellerieknolle, Karotten

Gestern ein Schüssel voll Topinambur. Sogar die Thüringer Allgemeine war da und fotografierte die Ernte für einen Bericht (über den Kleingartenverein) in ihrer Zeitung.

Den ersten Bärlauch diesen Jahres